A medicina chinesa acredita que
Todas as coisas comestíveis têm quatro qi e cinco sabores, meridianos e a natureza de subir e descer. Ao escolher alimentos e substâncias medicinais para pacientes adultos obesos, eles devem primeiro diferenciar com precisão a síndrome e escolher os alimentos e substâncias medicinais correspondentes de acordo com o princípio dos três fatores de “dependendo da pessoa, do tempo e do lugar”.
A medicina chinesa classifica a obesidade nas categorias de “pessoas gordas”, “pessoas gordas”, “pessoas gordas”, etc. A obesidade é uma síndrome de deficiência e excesso. A diferenciação da síndrome envolve fatores patológicos como catarro, umidade e calor. Ela é frequentemente acompanhada por sintomas de excesso como catarro, umidade, estase sanguínea e estagnação de qi. A doença está localizada principalmente no baço e no estômago, o que está intimamente relacionado à deficiência de qi do rim e pode envolver os cinco órgãos internos.
As síndromes comuns e as recomendações de dieta medicinal são as seguintes
01 Síndrome de depressão por calor e fogo no estômago
Obeso come muito, digere bem os alimentos, tem fome, evacuações desconfortáveis, ou até fezes secas e duras, urina amarela ou boca seca e amarga, gosta de beber água, língua vermelha, saburro amarelo e pulso rápido.
Dieta medicinal recomendada: Dendrobium officinale, Polygonatum odoratum e carne magra
Ingredientes principais: 60g de carne de porco magra, 10g de Dendrobium officinale, 10g de Polygonatum odoratum.
Modo de preparo: Lave todos os ingredientes e coloque-os em uma panela de barro, adicione água limpa, ferva em fogo alto, depois deixe cozinhar por 1 hora e adicione a quantidade adequada de sal refinado.
Uso e dosagem: Pode ser ingerido com refeições e tomado morno. Tome uma vez ao dia ou em dias alternados, conforme apropriado.
Dieta medicinal recomendada: Bebida de três feijões
Ingredientes principais: 15 g de feijão vermelho, 15 g de feijão preto, 15 g de feijão mungo, 5 g de alcaçuz cru.
Modo de preparo: Lave todos os ingredientes, adicione a quantidade adequada de água e cozinhe até que o feijão esteja cozido.
Uso e dosagem: Pode substituir parte do alimento básico, tome morno, coma feijão e tome sopa. Duas vezes ao dia, coma continuamente por 5 a 7 dias.
Dieta medicinal recomendada: Sopa de raiz de junco
Ingredientes principais: 100 g de raiz de junco fresca ou 50 g de produto seco.
Método de preparação: Lave a raiz de junco e ferva-a em água por 10-15 minutos (o produto seco pode ser fervido por 20 minutos).
Uso e dosagem: Beba como chá, tome frequentemente, duas vezes ao dia, e beba continuamente por 5 a 7 dias.
02 Síndrome de fleuma e umidade
Corpo gordo, corpo pesado, sonolência nos membros, sensação de peito cheio, tontura, boca seca sem vontade de beber, fezes pegajosas e desconfortáveis, gosto de comer álcool gorduroso e doce, preguiça de deitar, língua pálida e gorda ou grande, saburra lingual oleosa ou branca e lisa, pulso escorregadio.
Dieta medicinal recomendada: Osso de rabo de boi cozido com casca de toranja e Poria cocos
Ingredientes principais: Osso de rabo de boi (cerca de 100 g), casca de toranja 50 g, rabanete branco 100 g, Poria cocos 5 g, gengibre 1-2 fatias.
Método de preparação: Lave todos os ingredientes, descasque o rabanete branco e a casca de toranja e corte-os em pedaços pequenos. Corte o rabo de boi em seções, deixe de molho em água fria e depois escalde-o em água fervente. Coloque os ingredientes acima em uma panela, adicione água limpa, ferva em fogo alto, depois cozinhe em fogo baixo por 1 hora e adicione a quantidade apropriada de sal refinado para temperar.
Uso e dosagem: Pode ser consumido com refeições, morno. Uma vez ao dia.
Dieta medicinal recomendada: Sopa de semente de Coix e melão de inverno
Ingredientes principais: 300 g de melão de inverno, 20 g de semente de coix.
Método de preparação: Descasque e remova o melão de inverno, corte fatias de melão de inverno de 1 cm de espessura e 4 cm de comprimento para uso posterior. Fatie o gengibre e corte a cebolinha em seções para uso posterior. Lave a semente de coix, coloque-a em uma panela de ensopado, adicione a quantidade adequada de água, ferva em fogo alto e continue a cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Adicione as fatias de melão de inverno, a cebolinha e o gengibre, ligue o fogo alto e ferva, continue a cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo e adicione uma pequena quantidade de sal para temperar (é melhor não adicionar sal).
Uso e dosagem: Tomar antes das refeições ou durante as refeições.
Observação: é recomendado que mulheres grávidas tomem conforme orientação médica.
Dieta medicinal recomendada: Chá de laranja e jujuba
Ingredientes principais: 3 jujubas, 3 g de casca de tangerina.
Modo de preparo: Retire o miolo da jujuba, frite até carbonizar, lave a casca da tangerina e deixe-as em infusão com água fervente por 10 minutos.
Uso e dosagem: Beba em vez de chá, tome-o frequentemente enquanto estiver morno, e a jujuba pode ser comida.
03 Síndrome de estagnação do qi e estase sanguínea
Obesidade e preguiça, suspiros, aperto e plenitude no peito, rosto e lábios escuros, coloração opaca dos membros ou mesmo cianose podem ser acompanhados de fezes secas, insônia, diminuição da libido ou mesmo impotência em homens, menstruação irregular, menstruação escassa ou mesmo amenorreia em mulheres, sangue menstrual escuro ou coágulos sanguíneos, língua escura ou equimoses, saburra lingual fina, pulso fibroso ou adstringente.
Dieta medicinal recomendada: Mão de Buda, casca de laranja e mingau de espinheiro
Ingredientes principais: 10 g de mão de Buda, 5 g de casca de laranja, 5 g de espinheiro, 50 g de arroz polido.
Método de preparação: Lave todos os ingredientes, envolva a mão de Buda, a casca de laranja e o espinheiro com gaze, coloque-os na panela com arroz japonica, adicione a quantidade adequada de água, ferva em fogo alto e depois cozinhe por 30 minutos.
Uso e dosagem: Pode ser usado como alimento básico. 3 a 5 vezes por semana.
Observação: é recomendado que mulheres grávidas tomem conforme orientação médica.
Alimento medicinal recomendado: Mingau de ouro interno de espinheiro
Ingredientes principais: 50 g de arroz japonica, 10 g de espinheiro, 10 g de pó dourado interno de frango frito.
Método de preparação: Lave o arroz japonica e o espinheiro e reserve. Coloque o arroz japonica e o espinheiro em uma caçarola, adicione água e cozinhe o mingau. Quando o arroz japonica estiver cozido, adicione o pó de ouro interno de frango e cozinhe por um tempo.
Uso e dosagem: Pode ser usado como alimento básico, de 3 a 5 vezes por semana.
Observação: é recomendado que mulheres grávidas tomem conforme orientação médica.
Dieta medicinal recomendada: Chá de casca de espinheiro e tangerina
Ingredientes principais: 10 g de espinheiro, 3 g de casca de tangerina.
Modo de preparo: Lave as cascas do espinheiro e da tangerina, coloque-as em uma xícara e deixe em infusão com água fervente por 10 minutos.
Uso e dosagem: Beba em vez de chá, aqueça e tome com frequência.
Observação: é recomendado que mulheres grávidas tomem conforme orientação médica.
04 Síndrome de deficiência do baço
Obesidade, fadiga, peso, distensão abdominal ou edema leve dos membros, mais leve pela manhã e mais pesado à noite, especialmente durante o trabalho, dieta normal ou insuficiente, histórico de alimentação excessiva, micção deficiente, fezes moles ou constipação, língua pálida e gorda, marcas de dentes nas bordas, saburra branca fina ou oleosa e pulso macio e fino.
Dieta medicinal recomendada: Bebida de casca de astrágalo e tangerina
Ingredientes principais: 10 g de astrágalo, 5 g de casca de tangerina.
Modo de preparo: Lave o astrágalo e a casca da laranja, coloque-os juntos em uma panela, adicione água, ferva em fogo alto e depois abaixe para fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Uso e dosagem: Beba em vez de chá, aqueça e tome com frequência.
Dieta medicinal recomendada: Mingau de lentilha e inhame
Ingredientes principais: 30 g de lentilhas brancas, 100 g de inhame fresco, 30 g de arroz polido.
Método de preparação: Descasque e lave o inhame fresco, corte-o em fatias para uso posterior. Lave as lentilhas brancas e deixe-as de molho em água por 2 horas. Lave o arroz polido, adicione o inhame fresco e as lentilhas brancas, cozinhe o mingau junto e cozinhe até que o arroz e o feijão estejam cozidos.
Uso e dosagem: Coma como alimento básico. Coma de 3 a 5 vezes por semana.
Dieta medicinal recomendada: Chá de folha de lótus para emagrecer
Ingredientes principais: 6 g de espinheiro, 6 g de semente de coix, 3 g de casca de laranja, 9 g de folha de lótus.
Método de preparação: Coloque os materiais em uma bolsa de gaze ou bolsa de remédio, amarre bem e deixe ferver em água fervente por 10 minutos. O efeito é melhor quando é fervido.
Uso e dosagem: Beba em vez de chá, tome-o frequentemente enquanto estiver morno.
Observação: mulheres grávidas devem tomá-lo conforme orientação médica.
05 Síndrome de deficiência de yang do baço e do rim
Obesidade, fadiga fácil, membros frios ou mesmo membros frios, vontade de comer bebidas quentes, urina clara e longa, língua pálida e gorda, saburra lingual fina e branca e pulso profundo e fino.
Alimento medicinal recomendado: Sopa de pato cozida com inhame chinês e astrágalo
Ingredientes principais: 100 g de inhame chinês fresco, 10 g de astrágalo, 3-4 fatias de gengibre, 300 g de carne de pato, 100 g de castanha.
Método de preparação: Corte a carne de pato em pedaços pequenos e escalde-a em água fervente; adicione a quantidade adequada de água para cozinhar as castanhas, descasque-as e descasque-as após esfriar; descasque o inhame chinês fresco, lave-o e corte-o em fatias grossas para uso posterior. Coloque os ingredientes acima em uma panela de barro, adicione água, ferva em fogo alto e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, adicione um pouco de sal para temperar.
Uso e dosagem: Pode ser consumido com refeições, morno. Coma de 3 a 5 vezes por semana.
Dieta medicinal recomendada: Sopa de nozes com ginseng
Ingredientes principais: 3 nozes, 3 g de ginseng (plantado artificialmente há ≤ 5 anos), 5 fatias de gengibre.
Método de preparação: Amasse os grãos de nozes para uso posterior. Coloque o ginseng em uma caçarola, adicione água e ferva por 20 minutos, depois adicione os grãos de nozes e o gengibre e continue fervendo por 20 minutos.
Uso e dosagem: Beba a sopa e coma os grãos de nozes. Coma uma vez por dia durante 7 a 10 dias consecutivos, e depois 3 a 5 vezes por semana.
Observação: mulheres grávidas devem comer de acordo com a orientação médica.
Dieta medicinal recomendada: Chá de gengibre e canela
Ingredientes principais: 3g de gengibre seco, 3g de canela.
Método de preparo: Ferva o gengibre seco e a canela em água fervente por 10 minutos.
Dosagem e Administração: Beba como chá, tome frequentemente enquanto estiver morno.