Даосизм и культура оздоровительного чая
Даосизм и чай имеют неразделимый комплекс. Даосы обращают внимание на закон природы, единство человека и природы, а также на уважение к жизни, ценность жизни, забывание о сидении и бескорыстие. Эти даосы интегрировали даосские мысли в чаепитие, что оказало глубокое и долгосрочное влияние на чайную церемонию.
Даосское чаепитие стремится к пониманию природы. В чаепитии оно часто проявляется как желание людей вернуться к природе и их пониманию «Дао». В частности, оно проявляется в готовности приблизиться к природе при дегустации чая, в возможности общаться с природой в мыслях и эмоциях, в возможности сравнивать себя с природой в личности и в осознании законов природы через чайную практику. Такое очеловечивание природы является типичным проявлением даосской мысли о том, что «мир и я рождаемся вместе, и все вещи есть только я».
Любители чая уделяют больше всего внимания обстановке, в которой происходит процесс чаепития, как и даосы, которые любят горы и дикие леса, ищут тихое место и обретают душевное спокойствие.
При чаепитии чайные принадлежности и приборы незаменимы. Когда даосы пьют чай, используемые чайные принадлежности и приборы должны отражать состояние единства человека и природы. Сине-белые чашки и раковины, которые используются, расписаны вручную тотемом удачи и долголетия и имеют круглую форму. Дно подноса расписано диаграммой Багуа, которая полностью отражает даосскую космологию «небо круглое, а земля квадратная». Основная заварка заполняется водой в горшке с ручкой из чистой меди. Закрытая чаша является основным телом заварки. Закрытая чаша также называется чашей Санцай. Она состоит из крышки, чашки и подноса, которые соответственно представляют собой сочетание неба, человека и земли. Расписанный вручную сине-белый узор в форме ножа сочетает в себе синий цвет и природу даосской чайной церемонии в целом. Помимо перечисленных выше чайных наборов, к основным реквизитам для заваривания чая относятся также даосские инструменты — венчики, курильницы для воскуривания благовоний и т. д.
При употреблении чая вода также очень важна. В «Дао Дэ Цзин, Глава 8» Лао Цзы говорится: Высшее благо подобно воде. Вода хороша для всех вещей, не конкурируя, и она остается в том, что все ненавидят, поэтому она близка к даосизму. В древние времена чайные источники были особенно важны для дождевой воды, снега, росы и т. д. В дополнение к своим сладким, холодным, легким и чистым характеристикам, она также связана с концепцией «вода рождается с небес», веря, что вода с небес — это «духовная вода» и «бессмертный напиток», который можно использовать для поддержания здоровья и продления жизни. Употребление чая полезно для совершенствования природы людьми, так же как и стремление даосов к здоровью и долголетию. Выпивая чашку хорошего чая, остановите свои хаотичные мысли и спокойно посмотрите на эту богатую жизнь.
Даосизм имеет традицию уважения к людям и бережного отношения к жизни, и сочетание даосизма и чая также отражает этот глубокий смысл. Древний даосизм также породил множество чайных людей, которые внесли важный вклад в развитие чайной культуры. Древние «Чайная фея» и «Чайный бог» начались с Лу Юя, и этот титул произошел из даосизма.
Ниже представлены 45 даосских оздоровительных чаев.
1 чай из ягод годжи
Состав: 10 г ягод годжи, 3 г ароматизированного чая, 10 г сахара-песка.
Применение: заварить в 250 мл кипятка и пить до тех пор, пока не почувствуется легкий привкус.
Функция: питает почки и увлажняет легкие, питает печень и улучшает зрение.
Применение: дефицит Ян печени и почек, боли в пояснице и коленях, головокружение, нечеткость зрения и слезы; кашель из-за астении; жажда; сперматорея.
2. Чай из ягод годжи и сырой земли
Состав: 5 г ягод годжи, 3 г сырой земли, 3 г зеленого чая, 10 г сахара-песка.
Применение: заварить 250 мл кипятка и пить до тех пор, пока не станет легким вкус.
Функция: питает печень и почки, питает инь и устраняет жар.
Применение: боли в пояснице, жажда, лихорадка, ночная потливость и приливы, вызванные дефицитом Инь печени и почек.
3 Чай с ягодами годжи и лонганом
Состав: 5 г ягод годжи, 3 г мякоти лонгана, 3 г зеленого чая, 10 г сахара-песка.
Применение: 300 мл отвара первых двух трав использовать для приготовления чая и пить с сахаром.
Функция: питает почки и сердце, успокаивает разум.
Применение: учащенное сердцебиение, бессонница и сонливость из-за недостатка инь и крови.
4 Lycium barbarum и чай из пиона
Сырье: 5 г Lycium barbarum, 3 г корня белого пиона, 3 г зеленого чая, 10 г сахарного песка.
Применение: заварить в 250 мл кипятка и пить до тех пор, пока не почувствуется легкий привкус.
Функция: питает кровь и смягчает печень.
Применение: хронический гепатит и цирроз печени и почек, дефицит эссенции и крови; головокружение, сердцебиение и бессонница из-за дефицита инь и гиперактивности ян; климактерический синдром.
5 Lycium barbarum и драконовый чай
Сырье: 5 г Lycium barbarum, 2 г горечавки скальной, 3 г зеленого чая, 10 г сахарного песка.
Применение: заварить в 250 мл кипятка и пить до тех пор, пока не почувствуется легкий привкус.
Функция: питает печень и кровь, снимает жар и удаляет сырость.
Применение: острый инфекционный гепатит; высокий уровень трансаминаз.
6 Дендробиум чай
Сырье: 5 г дендробиума, 3 г зеленого чая.
Применение: заварить 200 мл кипятка и выпить. Можно добавить сахар-песок.
Функция: питает желудок и вырабатывает жидкость, устраняет жар и питает инь.
Применение: тепловая болезнь, приводящая к повреждению жидкости в организме, сухости во рту и жажде; недостаток тепла после болезни.
7 Lycium barbarum и чай с пятью вкусами
Ингредиенты: 5 г Lycium barbarum, 3 г лимонника китайского, 3 г горечавки скальной, 3 г горца остролистного, 5 г зеленого чая, 10 г сахарного песка.
Применение: для приготовления чая используйте 350 мл отвара из предыдущих нескольких трав и пейте до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: питает инь и печень, выводит токсины и удаляет сырость; снижает уровень трансаминаз.
Применение: острый инфекционный гепатит; нарушение функции печени и повышенный уровень трансаминаз.
8 Чай Рехмания
Состав: 10 г ремании клейкой, 3 г зеленого чая.
Применение: для приготовления чая используйте 300 мл отвара ремании клейкой и пейте до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: питает инь и кровь, снижает уровень сахара в крови, повышает кровяное давление, обладает мочегонным, антибактериальным действием и защищает печень.
Применение: лихорадка, вызванная дефицитом Инь, ночная потливость, сухость во рту и жажда; нерегулярные менструации; беспокойное движение плода; сухость Инь и запоры; ревматоидный артрит; инфекционный гепатит; экзема, крапивница, нейродермит и другие кожные заболевания.
9 Ди Май Ча
Состав: 5 г сырой земли, 3 г Ophiopogon japonicus, 3 г Asparagus cochinchinensis, 3 г зеленого чая.
Применение: заварить 250 мл кипятка и пить до тех пор, пока не почувствуется легкий привкус.
Функция: устранение жара и выработка телесной жидкости.
Применение: повреждение жидкости в организме после лихорадки, сухость во рту и жажда, потливость; жажда.
10 Кан Ча
Состав: 5 г сырой земли, 3 г атрактилодеса ланцетного, 3 г зеленого чая.
Применение: заварить чай с 300 мл отвара первых двух трав и пить до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: высушивает сырость и питает инь, а также сдерживает эссенцию селезенки.
Применение: Хронический нефрит и заболевания почек существуют уже давно, дефицит инь и влажность почек блокируются и не могут быть преобразованы, появляются симптомы дефицита инь и влажности, такие как болезненность поясницы и коленей, жажда и сухость в горле, ночная потливость, приливы, густой и жирный желтый налет на языке, отеки, протеинурия; хроническая экзема.
11 Чай Шэнди Ин
Ингредиенты: 5 г Шэнди, 3 г одуванчика, 3 г зеленого чая.
Применение: Для приготовления чая используйте 300 мл отвара первых двух трав и пейте его до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: Охлаждает кровь и выводит токсины, устраняет узелки и онемение.
Применение: Ревматоидный артрит, красные, опухшие, горячие и болезненные суставы; карбункул, болезненный и опухший.
12 Чай Шэнди Доуцзюань
Ингредиенты: 5 г Шэнди, 3 г Доцзюань, 3 г зеленого чая.
Применение: Для приготовления чая используйте 300 мл отвара первых двух трав и пейте его до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: Очищает и стимулирует, питает Инь и облегчает симптомы.
Применение: Влажное тепло проникает в кровь и вызывает лихорадку, сыпь, раздражительность и беспокойство; раннее возникновение абсцесса груди; жар в желудке и жажду.
13 Чай из дягиля
Состав: 10 г дягиля, 3 г черного чая.
Применение: Для приготовления чая используйте 300 мл отвара дягиля и пейте до тех пор, пока не станет легким. Можно добавить сахар.
Функция: Питает кровь и кроветворение, регулирует менструальный цикл и снимает боль, увлажняет и смазывает кишечник.
Применение: Нерегулярные менструации, аменорея; дисменорея; головокружение, сердцебиение, усталость из-за дефицита крови; стенокардия из-за ишемической болезни сердца; облитерирующий тромбангиит; запор из-за дефицита крови; травмы; гипертония; хронические воспалительные заболевания органов малого таза.
14 чай из Анжелики, Астрагала и Зизифуса
Состав: 5 г дягиля, 5 г астрагала, 3 плода зизифуса, 3 г цветочного чая.
Применение: Для приготовления чая используйте 350 мл отвара из предыдущих нескольких трав и пейте до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: Питает кровь и восполняет ци.
Применение: дефицит Ци и крови, утомляемость, усталость, сухость в горле; нерегулярные менструации, скудные менструации; послеродовой дефицит Ци и крови; длительные заболевания с истощением Ци и крови; низкий иммунитет; апластическая анемия; дефицит Ци и небольшая лихорадка.
15 Чай с ангеликой и пионом
Состав: 5 г ангелики, 3 г белого пиона, 3 г цветочного чая.
Применение: Для приготовления чая используйте 300 мл отвара первых двух трав и пейте до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: питает кровь и успокаивает печень.
Применение: цирроз печени, малокровие и застой крови; дисменорея; дизентерия, вызванная влажным теплом и застоем крови.
16 Чай Гуйсу
Состав: 5 г дягиля, 3 г периллы, 3 г цветочного чая.
Применение: Для приготовления чая используйте 300 мл отвара первых двух трав и пейте до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: гармонизация крови, снижение Ци и устранение мокроты.
Применение: кашель и астма у пожилых людей; хронический бронхит.
17. Чай «Дудник» и «Цян»
Состав: 5 г дягиля, 3 г цянхо, 3 г цветочного чая.
Применение: Для приготовления чая используйте 300 мл отвара первых двух трав и пейте его до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: Очищает кровеносные сосуды и устраняет застой холода.
Применение: Ишемическая болезнь сердца вызывается ветром и холодом, которые усиливают стеснение и боль в груди, а также болезненность верхних конечностей.
18 Чай «Дудник» и «Чуаньлянь»
Состав: 5 г дягиля, 2 г чуаньляньцзы, 3 г цветочного чая.
Применение: Для приготовления чая используйте 300 мл отвара первых двух трав и пейте его до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: успокаивает печень и активизирует кровообращение, регулирует ци и снимает боль.
Применение: застой Ци и крови, боли в животе, спазмы сухожилий; хронический энтерит.
19 Чай «Анжелика и Байрен»
Состав: 5 г дягиля, 3 г байцирена, 3 г цветочного чая.
Применение: Для приготовления чая используйте 300 мл отвара первых двух трав и пейте его до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: Питает кровь и увлажняет сухость. Применение: Запоры у пожилых людей; аменорея из-за дефицита крови.
20 Дягиль и чай Дягиль
Состав: 5 г дягиля, 3 г дягиля даурского, 3 г зеленого чая.
Применение: Для приготовления чая используйте 300 мл отвара первых двух трав и пейте его до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: активизирует кровообращение и питает кровь, устраняет сырость и выводит токсины.
Применение: Язвы, нарывы, опухоли и раковые заболевания, вызванные дефицитом ци и крови.
21 Чай из горца многоцветкового
Состав: 5 г горца многоцветкового, 3 г черного чая.
Применение: Кипятите Polygonum multiflorum в 200 мл воды в течение 5-10 минут после закипания воды и заваривайте черный чай для питья. Пейте до тех пор, пока вкус не станет легким. Его также можно пить в чистом виде.
Функция: Питает печень и почки, питает кровь и рассеивает ветры; снижает уровень липидов в крови и противостоит бактериям.
Применение: Дефицит инь печени и почек, преждевременное поседение волос и бороды, головокружение, сперматорея, болезненность поясницы и коленей; хронический гепатит; карбункул; золотуха; геморрой.
22 Чай Хэ Фэн
Состав: 5 г горца многоцветкового, 3 г сапожника растопыренного, 3 г мяты, 3 г зеленого чая.
Применение: Для приготовления питьевого чая с мятой и зеленым чаем используйте 300 мл отвара первых двух трав, пейте до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: питает кровь, рассеивает ветер, удаляет сырость и выводит токсины.
Применение: язвы, отеки, зуд и боли по всему телу.
23 Чай из горца многоцветкового и корня пиона
Состав: 5 г горца многоцветкового, 3 г корня белого пиона, 3 г зеленого чая.
Применение: Для приготовления чая для питья используйте 300 мл отвара первых двух трав. Чай не нужен.
Функция: полезна для печени и почек, питает сердце и кровь.
Применение: недостаточность печени и почек, недостаточность сердца и крови, бессонница, сердцебиение, головокружение и шум в ушах; гипертония, церебральный артериосклероз относятся к дефициту инь печени и почек.
24 Белый пионовый чай
Состав: 10 г корня белого пиона, 3 г зеленого чая.
Применение: заварить 300 мл кипятка и выпить, пить до тех пор, пока вкус не станет легким. Функция: питает кровь и смягчает печень, снимает боль, сужает инь и потоотделение; антибактериальное.
Применение: боли в груди и боку; лихорадка, вызванная дефицитом инь; нерегулярные менструации; диарея и боли в животе; метроррагия.
25 Пионовидный имбирный чай
Сырье: 5 г белого пиона, 3 г сушеного имбиря, 3 г черного чая.
Применение: для приготовления чая используйте 300 мл отвара первых двух трав и пейте до тех пор, пока не почувствуете легкий привкус.
Функция: согревание меридианов и снятие боли.
Применение: дисменорея; холодный желудок и боли в животе.
26 Белый пион сливовый чай
Сырье: 5 г белого пиона, 2 черные сливы, 3 г папайи, 3 г зеленого чая.
Применение: заварить в 250 мл кипятка и пить до тех пор, пока не почувствуется легкий привкус.
Функция: сокращение печени и питание желудка.
Применение: недостаток инь желудка, потеря аппетита, жажда, красный язык с небольшим налетом; атрофический гастрит; хроническая диарея; длительная рвота во время беременности и нарушение обмена жидкостей в организме; гипертиреоз.
27 Чай из белых пионов и полевых цветов
Состав: 5 г белого пиона, 3 г полевых цветов, 3 г зеленого чая.
Применение: заварить в 250 мл кипятка и пить до тех пор, пока не почувствуется легкий привкус.
Функция: питает инь и кровь, снимает жар печени.
Применение: гипертония; гематурия, метроррагия, лихорадка во время менструации, протеинурия из-за дефицита инь и жара в крови.
28 Чай из белых пионов и полевых цветов
Состав: 5 г белого пиона, 3 г полевых цветов, 3 г зеленого чая.
Применение: заварить в 250 мл кипятка и пить до тех пор, пока не почувствуется легкий привкус.
Функция: смягчает печень и устраняет жар, успокаивает печень и гасит ветер.
Применение: головокружение, гипертония, покраснение глаз из-за гиперактивности ян печени.
29 Чай лимонника
Состав: 5 г лимонника, 3 г зеленого чая.
Применение: заварить чай с 250 мл отвара лимонника и пить до тех пор, пока не станет легким.
Функция: питает легкие и почки, вырабатывает жидкость организма, собирает пот и связывает семя. Применение: астма и кашель из-за недостаточности легких, сухость во рту, спонтанное потоотделение и ночная потливость; ночная поллюция и сперматорея; нежелтушный инфекционный гепатит; острая кишечная инфекция; неврастения.
30 Чай Шэнмай
Состав: 5 г лимонника, 3 г женьшеня, 3 г офиопогона, 3 г цветочного чая, 10 г каменного сахара.
Применение: заварить в 300 мл кипятка и пить до тех пор, пока не почувствуется легкий привкус.
Применение: Тепло повреждает жизненную энергию, вызывает усталость конечностей, одышку и лень, сухость во рту и жажду, а также потоотделение.
31 Чай Увэй Шаху
Состав: 5 г лимонника, 3 г аденофоры, 3 г дендробиума, 3 г зеленого чая, 10 г каменного сахара.
Применение: заварить в 300 мл кипятка и пить до тех пор, пока не почувствуется легкий привкус.
Функция: питает желудок и улучшает водный баланс организма.
Применение: длительная диарея повреждает жидкости организма или повреждает жидкости организма после лихорадки.
32 Чай из кизила лекарственного
Состав: 5 г кизила лекарственного, 3 г цветочного чая.
Применение: заварить 200 мл кипятка и пить до тех пор, пока не почувствуется легкий привкус.
Функция: питает печень и почки, стягивает эссенцию и ци, укрепляет коллапс; антибактериальное.
Применение: боли в пояснице и коленях; головокружение; шум в ушах; импотенция; сперматорея; энурез.
33 Чай из спаржи
Сырье: 10 г спаржи, 3 г зеленого чая.
Применение: заварить 300 мл кипятка и выпить, можно добавить сахарный песок.
Функция: питает инь и увлажняет сухость, очищает легкие и уменьшает огонь; антибактериальное, противоопухолевое.
Применение: лихорадка, вызванная дефицитом Инь; кашель и рвота кровью; абсцесс легкого; боль в горле; жажда; запор; опухоль молочной железы.
34 Чай Санцай
Сырье: 5 г спаржи, 3 г женьшеня, 3 г сырой земли, 3 г цветочного чая.
Применение: для приготовления чая и напитка используйте 350 мл отвара первых двух трав, можно добавить сахарный песок.
Функция: питает инь и ци, увлажняет легкие и облегчает кашель.
Применение: кашель, вызванный дефицитом ци и инь легких.
35 Чай Тяньбэй
Состав: 5 г спаржи, 3 г рябчика, 3 г пории, 3 г ижао, 3 г миндаля, 3 г зеленого чая.
Применение: Для приготовления зеленого чая для питья используйте 400 мл отвара первых пяти трав.
Функция: Очищение легких и выведение мокроты.
Применение: Кашель и кровохарканье из-за жара в легких; рвота кровью; рак легких; рак молочной железы.
36 Чай Тяньдун Исатис
Состав: 5 г спаржи, 3 г корня исатиса, 3 г зеленого чая.
Применение: Заварить 250 мл кипятка и выпить. Можно добавить сахар-песок.
Функция: устранение жара, питание инь и детоксикация.
Применение: Лихорадка, вызванная лихорадкой, сухостью во рту и жаждой; боль в горле; тонзиллит; язвы во рту и на языке.
37 Чай Маймэндонг
Состав: 5 г маймэндонга, 3 г зеленого чая.
Применение: заварить в 200 мл кипятка и выпить, можно добавить сахарный песок.
Функция: питание инь и увлажнение легких, очищение сердца и устранение раздражения, улучшение работы желудка и выработка жидкости; антибактериальное действие, снижение уровня сахара в крови.
Применение: сухой кашель и кровохарканье из-за сухости легких; туберкулез легких; абсцесс легкого; жажда; усталость и лихорадка; тепловые повреждения из-за лихорадки, сухость горла и рта, запор.
38 Чай Май Ди
Сырье: 5 г Ophiopogon japonicus, 3 г Rehmannia glutinosa, 3 г зеленого чая.
Применение: заварить 250 мл кипятка или использовать отвар первых двух трав для приготовления чая для питья. Можно добавить сахар-песок.
Функция: питание инь и устранение жара.
Применение: лихорадка и жажда, носовое кровотечение; дискомфорт в горле.
39 Чай Май Донг Ди Гу
Сырье: 5 г Ophiopogon japonicus, 3 г Rehmannia glutinosa, 3 г зеленого чая.
Применение: заварить 250 мл кипятка и выпить. Можно добавить сахар-песок.
Функция: питание Инь легких и устранение жара.
Применение: пропаривание костей и туберкулез легких, лихорадка конечностей, невозможность есть, сухость во рту.
40 Чай Майдунся
Состав: 5 г Ophiopogon japonicus, 3 г Pinellia ternata, 3 г женьшеня, 3 г риса японского, 3 г солодки, 5 г зеленого чая.
Применение: Для приготовления чая используйте 350 мл отвара первых пяти трав и пейте до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: питание Инь и Ци, польза для горла.
Применение: устранение пожара, дискомфорт в горле, сухой кашель и мокрота.
41 Чай из аденофоры
Состав: 10 г Adenophora ternata, 3 г зеленого чая.
Применение: Заварить 300 мл кипятка и выпить. Можно добавить сахарный песок.
Функция: питание Инь и очищение легких, удаление мокроты и облегчение кашля; укрепление сердца, противогрибковое действие, снижение артериального давления.
Применение: Жар в легких и сухой кашель; хронический кашель из-за дефицита; сухость и боль в горле из-за повреждения Инь.
42 Шамайский чай
Состав: 5 г Adenophora ternata, 3 г Ophiopogon japonicus, 3 г Polygonatum odoratum, 2 г листьев шелковицы озимой, 3 г солодки, 3 г зеленого чая.
Применение: Для приготовления напитка используйте 400 мл отвара первых четырех трав, замочите солодку и зеленый чай и пейте до тех пор, пока вкус не станет легким.
Функция: Очищает легкие и увлажняет их.
Применение: Сухость повреждает легкие и вызывает дефицит инь, лихорадку, кашель и сухость во рту.
43 Чай из купены
Сырье: 10 г купены, 3 г зеленого чая.
Применение: Заварить 300 мл кипятка и выпить. Можно добавить сахар-песок.
Функция: Питает Инь и увлажняет сухость, устраняет беспокойство и утоляет жажду.
Применение: Болезнь жара повреждает инь, вызывает кашель и жажду, усталость и лихорадку, плохое пищеварение, частое мочеиспускание и боль в горле.
44 Чай, полезный для желудка
Сырье: 5 г Polygonatum, 3 г Adenophora, 3 г Ophiopogon, 3 г Rehmannia, 3 г зеленого чая, 10 г сахара-песка.
Применение: заварить в 300 мл кипятка и пить до тех пор, пока не почувствуете легкий привкус.
Функция: полезна для желудка и вырабатывает жидкость.
Применение: После потоотделения из-за лихорадки необходимо восстановить инь для питания поврежденной желудочной жидкости; боль в горле.
45 Чай Юйчжу
Ингредиенты: южу 5 г, мята 3 г, хризантема 3 г, чай зеленый 3 г.
Применение: заварить 300 мл кипятка и выпить. Можно добавить сахар-песок.
Функция: питает инь, успокаивает внешность и улучшает зрение.
Применение: покраснение и болезненность глаз, а также нечеткость зрения после экзогенной лихорадки.