Начало осени означает, что природа вошла в «осенний режим». В «Классике внутренней медицины» Желтого императора записано: «В третьем месяце осени наступает стадия покоя, погода срочная, а земля яркая».
С точки зрения изменений подъема и падения инь и ян в четырех сезонах, в это время движение газификации природы меняется с «преобразования» на «сбор», ян постепенно уменьшается, а инь постепенно становится тяжелее.
Но в это время остаточное тепло середины лета еще не рассеялось, и под влиянием «последних собачьих дней» из трех собачьих дней температура может не понизиться, а повыситься, и даже может появиться «осенний тигр».
На что следует обратить внимание для сохранения здоровья в этот особый период?

Ранняя осень «Три блюда»

Жареные баклажаны с коровьим горохом

Ингредиенты: 1 баклажан, коровий горох, ломтики чеснока и соль в соответствующих количествах.
Способ приготовления: вымойте и нарежьте баклажаны соломкой, вымойте и нарежьте коровий горох на дольки, добавьте небольшое количество чеснока, чтобы нейтрализовать холодный вкус баклажанов, обжарьте, приправьте и можно есть.
Эффективность:
Баклажан горький на вкус, относится к меридианам селезенки, желудка и толстого кишечника, может устранить сырость и отек, уменьшить «огонь» и устранить осеннюю сухость. Он богат питательными веществами и обладает антиоксидантным и сердечно-сосудистым защитным действием.
Коровий горох имеет соленый вкус и нейтральную природу. Он относится к меридианам селезенки и желудка. Он может регулировать середину и восполнять ци, гармонизировать пять внутренних органов и останавливать жажду.

Тыквенные терки жареное мясо

Ингредиенты: 500 г тыквы, 200 г нежирной свинины, соль.
Способ приготовления: Вымойте и нарежьте тыкву и постную свинину кусочками, сначала обжарьте измельченную свинину, затем добавьте кусочки тыквы, обжарьте и приправьте.
Эффективность:
Тыква имеет сладкий вкус, относится к меридианам селезенки и желудка, может восполнять ци, устранять жар и выводить токсины, а также может облегчить симптомы «осенней сухости» и «осенней усталости».

Суп из карася и дракона

Ингредиенты: 1 карась, 5 ломтиков имбиря, 15 граммов семян подорожника, 15 граммов пятипалого женьшеня (в «Китайской фармакологии» его называют «пятикогтистый дракон»), растительное масло, рубленый зеленый лук, кориандр и соль по вкусу.

Способ приготовления: Вымойте карася, удалите внутренние органы и чешую, разрежьте спинку, слегка обжарьте карася на растительном масле, добавьте воду, добавьте пятипалый женьшень, семена подорожника и ломтики имбиря, тушите до тех пор, пока суп не станет молочным, приправьте по вкусу, добавьте измельченный зеленый лук и кориандр по мере необходимости. Суп готов к употреблению.

Эффективность:
Карась сладкий на вкус, нейтрален по своей природе и относится к меридианам селезенки, желудка и толстого кишечника. Он обладает эффектом укрепления селезенки и устранения сырости, уменьшения отеков и стимулирования диуреза.

Имбирь имеет пряный вкус, слегка теплый по своей природе и относится к меридианам легких, селезенки и желудка. Он обладает эффектами, способствующими диурезу, стимулирующими ян и согревающими легкие.
Пятипалый женьшень сладкий и слегка теплый по своей природе. Он проникает в меридианы селезенки и легких. Он обладает эффектом очищения от жара и сырости, детоксикации и уменьшения отечности. После закипания супа остается слабый аромат кокосового молока.
Plantago по своей природе сладкий и слегка холодный. Он проникает в меридианы печени, почек, легких и тонкого кишечника. Он обладает эффектом очищения от жара и диуреза, устранения сырости и облегчения странгурии, улучшения зрения и удаления мокроты.