Sistema cultural oriental antigo, escritos médicos, escritores, escrituras religiosas, costumes populares, há muitos tabus alimentares na discussão, especialmente alguns praticantes de saúde antigos, prestam mais atenção aos tabus alimentares. O “travesseiro de regime na praça” de Sun Simiao disse: “a doença nasce horizontalmente, mais pela dieta da doença, a dieta da doença é muito som e cor, dieta para o benefício de ambos, para o flagelo do fundo, e o sabor de uma centena de produtos, tocando seus tabus, e mais para o afundamento do veneno, retarda o acúmulo de anos e adoece, o desastre de emergência e a morte também.” É importante declarar claramente se a dieta é apropriada para a saúde humana. Os antigos praticantes de saúde também resumiram os tabus alimentares das estações: “A primavera é boa para comer picante, o verão é bom para comer azedo, o outono é bom para comer amargo, o inverno é bom para comer salgado, todos os quais ajudam os cinco órgãos, beneficiam o sangue e o Qi e evitam todas as doenças. Comer azedo, doce e amargo, ou seja, não muito. A primavera não come fígado, o verão não come coração, o outono não come pulmões, o inverno não come rins, as quatro estações não comem o baço, se você não pode comer esses cinco órgãos, especialmente de acordo com os princípios do céu.” Em suma, os antigos praticantes de saúde desse tipo de exposição em particular, dos quais uma parte considerável tem um certo raciocínio científico.
Primavera, os poros do corpo humano para se adaptar ao ambiente de temperaturas gradualmente crescentes e gradualmente abertos. No entanto, neste momento o frio da primavera não recuou, é fácil invadir os músculos e ossos do corpo humano, resultando em uma variedade de doenças. Então, a casa de saúde que, na primavera, seja remédio ou comida, deve ser proibida a dispersão picante e capilar, para não tornar os poros mais abertos, para a lesão do frio da primavera ao corpo humano para abrir a porta da conveniência. O provérbio popular diz: "primavera evite efedrina verão evite Su", "Crisântemo, mostarda são peludos, comem todo o corpo coceira arranhão". O famoso médico de Jin Yuan, Li Dongyuan, também acredita que o alho, o alho-poró, o gengibre, o vinagre, a classe dashi (como erva-doce, pimenta), são produtos de dispersão muito poderosos, as pessoas consumiram, não podem comer mais.
O clima de verão é quente, as pessoas suam muito, o consumo de fluidos corporais é muito grande, a secreção gástrica é reduzida, então a função digestiva é relativamente enfraquecida, juntamente com o verão, as pessoas gostam de comer alimentos frios, tornando mais difícil digerir alimentos gordurosos. É fácil causar indigestão, enterite e diarreia. Então, no verão, na dieta, um é evitar gordura e gorduroso, o segundo é não comer muito frio. Todas as coisas com moderação são apropriadas, muito dará origem ao desastre. Nutricionistas acreditam que o verão comendo frio em excesso, não só induzirá imediatamente enterite, disenteria, espasmos gastrointestinais, causando dor abdominal e diarreia, também fará colecistite, cálculos biliares, doenças cardiovasculares, etc., ocorrendo no outono ou ataque.
O outono é a estação do quente ao frio, quente e frio, o mais suscetível ao frio, mas também o início de doenças antigas, então os antigos atribuíam grande importância ao outono para evitar o frio. A lei dos negócios do céu” dizia: “dez dias após o outono, o melão deve ser comido com moderação”. O Imperador Beijing Scenic Spectacle” disse: 'Fase de outono dos preceitos não beba água crua'. Existem muitos escritos sobre saúde que falam sobre a importância de comer menos ou proibido comer frio após o outono. O outono também tem um lado de clima seco, este clima frio e seco, de modo que a pele, a boca e a língua das pessoas são fáceis de secar, o cabelo fácil de cair. Os pulmões também são muito desfavoráveis, muito fáceis de induzir bronquite crônica, tuberculose, asma, resfriados e outras doenças. Isso é o que muitas vezes é chamado de “seco pode machucar os pulmões”. Portanto, esta estação deve evitar comer ou comer menos medicamentos ou alimentos secos e tônicos. Não deve comer arroz seco, carne bovina, vinho turvo, alface, peixe venenoso, vinagre velho e salgado, coisas pegajosas e escorregadias difíceis de eliminar. Não coma mais alimentos fritos, gengibre e outros alimentos picantes e ginseng, chifre de veado e outros alimentos tônicos. Comer essas coisas tende a causar ou agravar distúrbios respiratórios.
O clima de inverno é seco, as pessoas comem relativamente poucas frutas e vegetais frescos. Mais pessoas estão acostumadas a comer alimentos fritos, este método alimentar é muito desfavorável à saúde humana. Alimentos fritos são uma destruição séria de nutrientes, o segundo é o óleo por pirólise de alta temperatura, produzirá hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, monômeros cíclicos, dímeros e outras substâncias nocivas ao corpo humano. Essas substâncias podem causar danos ao fígado, hepatomegalia ou alterações funcionais, crescimento lento, perda de peso e até disfunção reprodutiva. No inverno, quando o tempo está frio e as pessoas ficam em ambientes fechados, é fácil para elas pegarem fogo. Por muito tempo, até o final do inverno ou primavera, as pessoas terão mais úlceras na boca e na língua, tosse, amigdalite, hepatite, nefrite e muitas outras doenças, as pessoas dizem "primavera mais doenças", é esse o motivo. Primavera para ficar mais doente, cometer mais doenças, também está no inverno a temperatura interna é muito alta, coma mais comida quente de churrasco, coma vegetais frescos, frutas e outros motivos. Churrasco quente e outros alimentos quentes para comer mais, isso fará com que o sangue das pessoas não fique suave, todos os tipos de doenças que nascem. Portanto, tem que comer bolinhos quentes, pãezinhos quentes cozidos no vapor, wontons quentes, beber mingau quente e outros hábitos das pessoas, para a primavera e o verão, quando é necessário para o ataque da velha doença, a nova doença se reproduzindo.
Doutrina oriental dos cinco elementos yin e yang, o universo de todos os tipos de coisas recebe cinco atributos de elementos. No entanto, existem apenas quatro estações em um ano, para combinar com os cinco elementos, após determinar a primavera é madeira, o verão é fogo, o outono é ouro, o inverno é água e, em seguida, de cada estação para tirar 18 dias de terra. Os órgãos internos dos seres humanos também são categorizados em cinco atributos usando os cinco elementos: o fígado é madeira, o coração é fogo, os pulmões são ouro, os rins são água e o baço é terra. Vários alimentos também são categorizados em cinco atributos. Assim, a estação ou mês que defende um certo atributo, será evitado comer o atributo do alimento, comer mais do atributo do alimento. Como "notícias de regeneração" disse: "o mês de verão é fogo. Principalmente no gás longo do coração, fogo, o sabor é amargo. O fogo pode ser gramas de ouro, pulmões de metal, pulmões principais pungentes, quando o sabor da dieta de verão, é apropriado reduzir o amargo e aumentar o pungente."
Essas teorias construíram um sistema de cultura alimentar amplo e perfeito, para que as pessoas se convençam.