Na China, a dieta medicinal tem uma longa história. Sociedade primitiva antiga, a humanidade para sobreviver, reproduzir descendentes, no processo de busca por alimentos selvagens, encontrou uma variedade de alimentos e gosto de medicamentos e eficácia, as pessoas gradualmente entendem o que é inofensivo, pode ser comido como alimento; o que é prejudicial, não deve ser comido; o que é benéfico, pode ser ajustado ou tratamento de doenças, pode ser medicamentos; também reconhece que muitos alimentos podem ser usados medicinalmente, e muitos medicamentos podem ser comidos, é muito difícil ser estritamente diferenciado entre eles. Também é reconhecido que muitos alimentos podem ser usados medicinalmente e muitos medicamentos podem ser consumidos, e é difícil fazer uma distinção estrita entre os dois. Com o acúmulo de experiência, medicamentos e alimentos começaram a se diferenciar. Ao mesmo tempo em que alimentos e medicamentos começaram a se diferenciar, a terapia alimentar e a terapia medicamentosa também foram gradualmente diferenciadas, e acreditava-se que cada tipo de alimento tinha "quatro naturezas" e "cinco sabores", que também era a base teórica da terapia alimentar, e esse tipo de itens medicinais e alimentares de uso duplo era a base material de "medicamentos e alimentos da mesma origem". Esta é também a base teórica da terapia alimentar, e esses itens de dupla utilização são a base material de “remédios e alimentos da mesma fonte”.

De acordo com Huainanzi Xiuwu Xun, “Shennong provou os sabores das ervas e a doçura e amargura das fontes, para que as pessoas soubessem como evitá-las. Quando desta vez, um dia e conheceu setenta venenos.” Pode ser visto que a era Shennong da medicina e da comida não são separadas, não tóxico pode ser no venenoso quando evitado. Huangdi Neijing Taisu” que 'jejum de comida como comida, os pacientes comem como remédio,' também reflete a ideia de 'remédio e comida são a mesma coisa'. Uma das primeiras monografias farmacológicas na China, “Shennong Ben Cao Jing” registrou drogas e alimentos de muitas variedades, como semente de Coix, jujuba, gergelim, inhame, semente de lótus, longan, lírio e assim por diante, e registrou que essas drogas têm uma “vida leve e prolongada”, a eficácia de.

À medida que os padrões de vida das pessoas continuam a melhorar, a expectativa média de vida aumentou, e as pessoas estão prestando mais atenção à sua própria saúde. A dieta medicinal é uma combinação de conhecimento médico tradicional chinês e experiência culinária, é baseada em medicamentos e alimentos como matérias-primas, após o cozimento e processamento feito de uma dieta com efeitos terapêuticos. É um tipo de dieta com efeito terapêutico. É "medicina na comida", que não só usa medicina como comida, mas também usa comida para fins medicinais; boa medicina não é amarga, e tem um gosto bom, que não só tem valor nutricional, mas também previne e cura doenças, fortalece o corpo e prolonga a vida.

Sun Simiao, o rei da medicina na Dinastia Tang, disse uma vez: "o médico superior da medicina antes da doença, o médico chinês quer começar a doença, o médico inferior está doente da doença", então o uso de alimentos dietéticos medicinais, tratamento, manutenção combinada com o corpo humano, condicionamento, prevenção de doenças, é o médico superior. O "Neijing" sobre terapia alimentar tem uma teoria muito excelente, como "grande cura de veneno, dez a seis; frequentemente cura de veneno, dez a sete; pequena cura de veneno, dez a oito; cura não tóxica, dez a nove; grãos, carne, frutas e vegetais, alimentos e nutrição até o fim, não faça muito, ferimento ao seu positivo", que pode ser chamado de os primeiros princípios da dieta de terapia alimentar.

A medicina chinesa acredita que cada alimento é como a medicina chinesa, tem um sabor diferente. O desempenho dos alimentos tem efeitos mais ou menos favoráveis ou desfavoráveis no equilíbrio corporal e nas funções fisiológicas. Portanto, devemos prestar atenção à estrutura alimentar, variedade e não parcialidade, para garantir a ingestão de nutrição equilibrada.

Dietas medicinais não são alimentos comuns. A dieta medicinal não é uma prescrição geral da medicina chinesa, mas também diferente da comida comum, enfatiza a alocação racional da medicina chinesa e dos alimentos, na prescrição de medicamentos ou alimentos, de acordo com a natureza dos medicamentos e alimentos, seleção proposital da alocação de combinações, em vez de aleatoriamente colocadas juntas. É tomar a natureza do medicamento, com o sabor da comida, comida com o poder da medicina, medicina para ajudar a comida Wei de uma classe de refeições, para buscar seu apropriado, para evitar seus tabus, “identificação e tratamento”, “o remédio certo”, a fim de desempenhar um bom efeito, que é precisamente a essência da terapia dietética medicinal.

A dieta medicinal não é remédio. A dieta medicinal enfatiza uma palavra dietética, é baseada em comida, com uma pequena quantidade de drogas. Portanto, a dieta medicinal não deve ter muito odor de droga, deve ser remédio através do sabor da comida, comida para ajudar as propriedades medicinais, mudar o “bom gosto amargo de remédio” para “bom remédio delicioso” para atender as pessoas “doentes de remédio, gostam de comida” da Natureza.

Também há disposições para dietas medicinais. Nos quase 5.000 tipos de medicamentos fitoterápicos chineses comumente usados, as autoridades chinesas deixam claro que tanto alimentos quanto medicamentos fitoterápicos chineses são apenas cerca de 101 tipos de variedades.

Dieta medicinal através do efeito alimentar e função para regular todos os aspectos das funções do corpo, alimentos como medicina, alimentos tomando emprestado o poder da medicina, medicina para ajudar alimentos, defendendo a natureza, de volta à simplicidade, agora se tornou uma moda tendência, duplamente favorecida. Mas, seguindo a tendência, aproveite a deliciosa comida medicinal ao mesmo tempo, também deve prestar atenção à triagem, se necessário, consulte um profissional, médico, não intenção artificial de criar algumas funções terapêuticas ou métodos terapêuticos, a fim de evitar efeitos adversos.