1. Происхождение: Шэньнун попробовал сотни трав

В 1973 году в руинах династии Шан в деревне Тайси, Гаочэн, Хэбэй, Китай, было найдено более 30 семян растений. Они были идентифицированы как семена растений семейства розоцветных, в основном персиковые косточки, а также косточки Prunus mume и абрикосовые косточки. Среди рецептов китайской медицины есть Wuren Pill, которая состоит из пяти трав: персиковых косточек, косточек Prunus mume, абрикосовых косточек, кедровых орехов и кипарисовых орехов. Семена, найденные в руинах, по-видимому, представляют собой комбинацию рецептов. Плоды исходных растений этих семян являются источником пищи, что указывает на то, что открытие этих лекарств может быть связано с диетой.

Происхождение открытия лекарств и еды особенно отражено в истории о том, как «Шэньнун попробовал сотни трав». Китайская нация имеет долгую историю сельскохозяйственной культуры. Говорят, что Шэньнун Сюаньюань является предком сельскохозяйственной культуры китайской нации. Существует множество записей об этом. «Новый язык · Даоцзи № 1» Лу Цзя описывает: «Люди едят мясо, пьют кровь и носят меха. Что касается Шэньнуна, он думал, что трудно кормить людей насекомыми и зверями, поэтому он искал съедобные вещи, пробовал плоды сотен трав и наблюдал кислый и горький вкусы, и научил людей есть зерновые». Можно увидеть, что Шэньнун привел древнюю китайскую нацию от охотничьей эпохи употребления сырого мяса и питья крови к эпохе земледелия, когда люди питались в основном травой. В настоящее время антропологи могут доказать, что люди сначала ели мясо, а затем перешли к всеядной пище, изучая структуру зубов людей в разные исторические периоды. «И Цзи» говорит: Шэньнун «попробовал вкусы сотен трав, сладость и горечь источников, так что люди знали, чего следует избегать и к чему следует идти. В это время он столкнулся с семьюдесятью ядами за один день. Это потому, что он попробовал сотни трав, чтобы отличить съедобные для людей, а не для того, чтобы определить лекарство». Этот намек на «Шэньнун попробовал сотни трав и столкнулся с семьюдесятью ядами за один день» также является основой для многих последующих поколений, чтобы уважать Шэньнуна как первооткрывателя травяной медицины (лекарств). Согласно записям в древних книгах, вначале не было строгого различия между ядами и лекарствами. «Чжоу Ли Тяньгуань» гласит: «Врач отвечает за медицинскую политику и собирает яды и лекарства для медицинских дел». Яды могут использоваться для лечения так же, как и лекарства. В этом отрывке автор также специально объяснил, что целью дегустации Шэньнуном сотен трав было найти пищу, а не лекарства, что также показывает связь между открытием лекарств и едой. Тао Хунцзин сказал в предисловии к «Сборнику лекарственных веществ», что «кожура корня лотоса разгоняет кровь, которая началась с повара; ипомея гонит воду, которая произошла от дикого старика», что также отражает, что открытие лекарств произошло из практики жизни людей, особенно из деятельности, связанной с едой.

  1. Улучшение: Понимание древними принципа единого происхождения лекарств и продуктов питания.

Понимание «одного происхождения медицины и пищи» и границ между медициной и пищей в различных династиях моей страны — это процесс от смутного к ясному. Из происхождения одного и того же происхождения медицины и пищи мы можем увидеть уровень понимания функций пищи древними: во-первых, она нетоксична, съедобна и обеспечивает базовое питание; затем открываются другие функции пищи: лечение и забота о здоровье. Соответствующие исследования «принципа» лечения пищи проводились в течение длительного времени. Древние считали, что пища, как и медицина, имеет теорию природы и вкуса, включая четыре ци и пять вкусов, меридианы, подъем и спад и т. д.

Четыре Ци означают холодный, горячий, теплый и прохладный, а пять вкусов включают кислый, горький, сладкий, острый и соленый. Это могут быть восприятия древних в их повседневной жизни, которые наделены теорией Инь-Ян и Пяти Элементов, и являются резюме теории функции. Классика внутренней медицины Желтого Императора является первой существующей классической китайской медицинской книгой в моей стране, включая Линшу и Сувэнь. Она не только заложила основу для базовой теории китайской медицины, но и предложила теорию, связанную с традиционной китайской диетой, сформировав общую теоретическую систему пищи и медицины, такую ​​как четыре Ци, пять вкусов, подъем и падение, запах и густота, а также токсичность. В книге утверждается, что пища имеет пять вкусов, как лекарство, и каждый из них имеет свою собственную функцию. Например, в Lingshu·Five Flavors говорится: «Я хотел бы услышать, что зерновая ци имеет пять вкусов, которые входят в пять внутренних органов», а Suwen·Wuchang Zhengdalun Pian неоднократно упоминает точки зрения «пища должна использоваться таким же образом», «лекарство используется для ее устранения, а пища используется для ее следования» и т. д., чтобы проиллюстрировать вспомогательную функцию пищи как лекарства при лечении болезней. Huangdi Neijing впервые классифицировал пищу на пять элементов в соответствии с ее природой и вкусом. Например, Lingshu Wuwei говорит: «Каждый из пяти вкусов идет в свое любимое место. Кислый вкус зерна сначала идет в печень; горький вкус зерна сначала идет в сердце; сладкий вкус зерна сначала идет в селезенку; острый вкус зерна сначала идет в легкие; соленый вкус зерна сначала идет в почки». В книге также предлагалась идея табу пяти вкусов. Например, Сувэнь Сюаньмин Уци Лунь говорит: «Пять вкусов запрещены. Острые вкусы идут в ци. Люди с заболеваниями ци не должны есть слишком много острой пищи; соленые вкусы идут в кровь. Люди с заболеваниями крови не должны есть слишком много соленой пищи; горькие вкусы идут в кости. Люди с заболеваниями костей не должны есть слишком много горькой пищи; сладкие вкусы идут в плоть. Люди с заболеваниями плоти не должны есть слишком много сладкой пищи; кислые вкусы идут в сухожилия. Люди с заболеваниями сухожилий не должны есть слишком много кислой пищи. Это пять табу. Не ешьте слишком много». Он подчеркивает, что пять вкусов должны быть гармоничны.

В династии Тан Сунь Симяо обобщил и развил теории диеты у врачей дотанского периода и Хуанди Нэйцзин в Цяньцзинь Яофан Шичжи, такие как «пища имеет предвзятость», «диета должна быть умеренной» и «пять вкусов не должны быть предвзятыми». Последующая «Dietary Materia Medica» в основном отмечала лечебные свойства под каждым названием пищи, а также записывала эффективность, табу, отдельные рецепты и части применения. Во втором томе «Иньши Чжэнъяо» династии Юань записи были представлены как «Четыре сезона», «Пять вкусов», «Табу на прием лекарств», «Польза и вред пищи», «Противоположности пищи», «Пищевое отравление» и т. д., подчеркивая предвзятость и табу пищи. Таким образом, исследование древними теории природы пищи отражает одно и то же происхождение медицины и пищи, одну и ту же функцию медицины и пищи и одну и ту же причину для медицины и пищи.

  1. Развитие: одинаковое происхождение лекарств и продуктов питания приносит пользу обществу

«Одно и то же происхождение лекарств и пищи» — это мудрость, обобщенная древними в открытии пищи и медицины. Пища имеет ту же предвзятость, что и медицина, и имеет четыре ци и пять вкусов. Поэтому, в дополнение к обеспечению основного питания, пища также имеет терапевтические функции, подобные медицине. Еще во времена династии Чжоу было создано подразделение «пищевая медицина», а позже появилась «диетическая терапия» materia medica, специализирующаяся на «лечении пищи». Современные исследования третьей функции пищи, «регулирование функций человека», показывают, что вторичные растительные продукты, которые регулируют функции человека, могут быть научной материальной основой для терапевтической функции растительной пищи.

Хотя еда и лекарство имеют одно и то же происхождение, существуют границы. Еда в основном обеспечивает питание и нетоксична, в то время как лекарства в основном используются для лечения болезней. Еда мягкая по своей природе, в то время как лекарства относительно тяжелые и резкие по своей природе и вкусу. Поэтому «терапевтический» эффект пищи в основном отражается в двух аспектах «пищевого питания» и «пищевой терапии». Эти предметы, которые являются одновременно лекарствами и продуктами питания, часто оказывают тонизирующее действие, особенно в здравоохранении и профилактике заболеваний. Основываясь на понимании древними четырех основных характеристик медицины и пищи: безопасности, питательности, оздоровительного воздействия и терапевтического эффекта, современные люди ограничили понятия пищи и медицины и разделили их на медицину, пищу, здоровую пищу и «традиционно как продукты питания, так и предметы медицины».

Древняя фитотерапия, особенно фитотерапия пищевых продуктов, не только описывает большое количество пищевых лекарств, но и обсуждает способы их приема и табу, отражая акцент древних на безопасности и функциональности лекарств и продуктов питания, а также предоставляет ценный источник информации для современных исследований в области диетотерапии и здравоохранения.