Antico sistema culturale orientale, scritti medici, scrittori, scritture religiose, usanze popolari, ci sono molti tabù dietetici nella discussione, specialmente alcuni antichi operatori sanitari, prestano più attenzione ai tabù dietetici. Il "cuscino del regime nella piazza" di Sun Simiao ha detto: "la malattia nasce orizzontalmente, più dalla dieta della malattia, la dieta della malattia è troppo suono e colore, dieta per il beneficio di entrambi ampi, per il flagello del profondo e il gusto di cento prodotti, toccando i suoi tabù e più nell'affondamento del veleno, rallenta l'accumulo di anni e si ammala, il disastro di emergenza e anche la morte". È importante affermare chiaramente se la dieta è appropriata per la salute umana. Gli antichi operatori sanitari riassumevano anche i tabù dietetici delle stagioni: "La primavera è buona per mangiare piccante, l'estate è buona per mangiare acido, l'autunno è buono per mangiare amaro, l'inverno è buono per mangiare salato, tutti i quali aiutano i cinque organi, giovano al sangue e al Qi ed evitano tutte le malattie. Mangiare acido, dolce e amaro, cioè, non troppo. La primavera non mangia il fegato, l'estate non mangia il cuore, l'autunno non mangia i polmoni, l'inverno non mangia i reni, quattro stagioni non mangiano la milza, se non puoi mangiare questi cinque organi, specialmente in accordo con i principi del cielo". In breve, gli antichi operatori sanitari di questo tipo di esposizione in particolare, di cui una parte considerevole ha un certo ragionamento scientifico.
Primavera, i pori del corpo umano per adattarsi all'ambiente di temperature in graduale aumento e gradualmente aperto. Tuttavia, in questo periodo il freddo primaverile non si è ritirato, è facile invadere i muscoli e le ossa del corpo umano, con conseguente una varietà di malattie. Quindi la casa di cura della salute che, in primavera, che si tratti di medicina o cibo, dovrebbe essere vietata la dispersione piccante e dei capelli, in modo da non rendere i pori più aperti, al freddo primaverile lesioni al corpo umano per aprire la porta della convenienza. Proverbio popolare dice: "primavera evitare efedra estate evitare Su", "Crisantemo, senape sono pelosi, mangiare tutto il corpo prurito graffio". Jin Yuan famoso medico Li Dongyuan ritiene inoltre che aglio, porri, zenzero, aceto, dashi (come finocchio, pepe) classe, sono dispersione molto potente di prodotti, le persone hanno consumato, non può mangiare di più.
Il clima estivo è caldo, le persone sudano molto, il consumo di liquidi corporei è molto grande, la secrezione gastrica è ridotta, quindi la funzione digestiva è relativamente indebolita, insieme al fatto che le persone estive amano mangiare cibo freddo, rendendo più difficile digerire il cibo grasso. È facile causare indigestione, enterite e diarrea. Quindi in estate nella dieta, uno è quello di evitare grassi e unti, il secondo è non mangiare troppo freddo. Tutte le cose con moderazione sono appropriate, troppo darà alla luce un disastro. I nutrizionisti credono che l'eccesso di freddo estivo, non solo indurrà immediatamente enterite, dissenteria, spasmi gastrointestinali, causando dolore addominale e diarrea, causerà anche colecistite, calcoli biliari, malattie cardiovascolari, ecc., che si verificano in autunno o attacco.
L'autunno è la stagione dal caldo al fresco, caldo e freddo, la più suscettibile al freddo, ma anche l'insorgenza di vecchie malattie, quindi gli antichi attribuivano grande importanza all'autunno per evitare il freddo. La legge del cielo aziendale "ha detto:" dieci giorni dopo l'autunno, il melone dovrebbe essere mangiato con parsimonia. "L'imperatore Pechino Scenic Spectacle" ha detto: "Fase autunnale dei precetti non bere acqua cruda". Ci sono molti scritti sulla salute che parlano dell'importanza di mangiare meno o proibito di mangiare freddo dopo l'autunno. L'autunno ha anche un lato del clima secco, questo clima freddo e secco, in modo che la pelle, la bocca e la lingua delle persone si secchino facilmente, i capelli cadano facilmente. Anche i polmoni sono molto sfavorevoli, molto facili da indurre bronchite cronica, tubercolosi, asma, raffreddori e altre malattie. Questo è ciò che viene spesso chiamato "secco può danneggiare i polmoni". Pertanto, questa stagione dovrebbe evitare di mangiare o mangiare meno farmaci o cibi secchi e tonici. Non dovresti mangiare riso secco, manzo, vino torbido, lattuga, pesce velenoso, aceto stantio e salato, cose appiccicose e scivolose difficili da eliminare. Non mangiare più cibo fritto, zenzero e altri cibi piccanti e piccanti e ginseng, corna di cervo e altri cibi tonici. Mangiare queste cose tende a causare o esacerbare disturbi respiratori.
Il clima invernale è secco, le persone mangiano relativamente poca frutta e verdura fresca. Più persone sono abituate a mangiare cibo fritto, questo metodo di alimentazione è molto sfavorevole per la salute umana. Il cibo fritto è una grave distruzione di nutrienti, il secondo è l'olio per pirolisi ad alta temperatura, produrrà idrocarburi aromatici policiclici, monomeri ciclici, dimeri e altre sostanze nocive per il corpo umano. Queste sostanze possono causare danni al fegato, epatomegalia o cambiamenti funzionali, crescita lenta, perdita di peso e persino disfunzione riproduttiva. In inverno, quando il clima è freddo e le persone rimangono in casa, è facile che prendano fuoco. Per molto tempo, fino alla fine dell'inverno o alla primavera, le persone avranno più ulcere alla bocca e alla lingua, tosse, tonsillite, epatite, nefrite e molte altre malattie, le persone dicono "primavera più malattie", è questo il motivo. La primavera si ammala di più, commette più malattie, si trova anche nella temperatura interna invernale troppo alta, mangia di più cibo caldo alla griglia, mangia verdure fresche, frutta e altri motivi. Barbecue caldo e altri cibi caldi da mangiare di più, renderà il sangue delle persone non liscio, tutti i tipi di malattie che nascono. Pertanto, devono mangiare gnocchi caldi, panini al vapore caldi, wonton caldi, bere porridge caldo e altre abitudini delle persone, alla primavera e all'estate quando è necessario per il vecchio attacco di malattia, la nuova malattia che si riproduce.
Dottrina orientale dei cinque elementi yin e yang, all'universo di tutti i tipi di cose sono dati cinque attributi di elementi. Tuttavia, ci sono solo quattro stagioni in un anno, per abbinare i cinque elementi, dopo aver determinato che la primavera è il legno, l'estate è il fuoco, l'autunno è l'oro, l'inverno è l'acqua, e poi da ogni stagione per estrarre 18 giorni di terra. Anche gli organi interni degli esseri umani sono categorizzati in cinque attributi usando i cinque elementi: il fegato è il legno, il cuore è il fuoco, i polmoni sono l'oro, i reni sono l'acqua e la milza è la terra. Anche vari cibi sono categorizzati in cinque attributi. Quindi, la stagione o il mese che sostiene un certo attributo, sarà evitato di mangiare l'attributo del cibo, mangiare di più l'attributo del cibo. Come "notizie di rigenerazione" ha detto: "il mese estivo è fuoco. Principalmente nel lungo gas del cuore, fuoco, il sapore è amaro. Il fuoco può essere grammi di oro, polmoni di metallo, polmoni principalmente pungente, quando il sapore della dieta estiva, è opportuno ridurre l'amaro e aumentare il piccante".
Queste teorie hanno costruito un sistema di cultura alimentare ampio e perfetto, di cui le persone sono convinte.