In Cina, la dieta medicinale ha una lunga storia. Antica società primitiva, l'umanità per sopravvivere, riprodurre la prole, nel processo di ricerca di cibo selvatico, ha trovato una varietà di cibo e gusto ed efficacia di farmaci, le persone gradualmente capiscono cosa è innocuo, può essere mangiato come cibo; cosa è dannoso, non dovrebbe essere mangiato; cosa è benefico, può essere regolato o trattamento di malattie, può essere medicine; riconoscono anche che molti cibi possono essere usati a scopo medicinale e molte medicine possono essere mangiate, è molto difficile essere rigorosamente differenziati tra loro. È anche riconosciuto che molti cibi possono essere usati a scopo medicinale e molte medicine possono essere consumate, ed è difficile fare una netta distinzione tra i due. Con l'accumulo di esperienza, medicina e cibo hanno iniziato a differenziarsi. Nello stesso periodo in cui cibo e medicina iniziarono a differenziarsi, anche la terapia alimentare e la terapia farmacologica si differenziarono gradualmente, e si credeva che ogni tipo di cibo avesse "quattro nature" e "cinque sapori", che erano anche la base teorica della terapia alimentare, e questo tipo di prodotti medicinali e alimentari a duplice uso era la base materiale di "medicina e cibo della stessa origine". Questa è anche la base teorica della terapia alimentare, e questi prodotti a duplice uso sono la base materiale di "medicina e cibo dalla stessa fonte".

Secondo Huainanzi Xiuwu Xun, "Shennong assaggiò i sapori delle erbe e la dolcezza e l'amarezza delle sorgenti, così che le persone sapessero come evitarli. Quando questa volta, un giorno e incontrò settanta veleni". Si può vedere che l'era Shennong della medicina e del cibo non sono separate, non tossiche possono essere velenose quando evitate. Huangdi Neijing Taisu" che "il cibo del digiuno come cibo, i pazienti mangiano come medicina", riflette anche l'idea di "medicina e cibo sono la stessa cosa". Una delle prime monografie farmacologiche in Cina, "Shennong Ben Cao Jing" ha registrato sia farmaci che cibo di molte varietà, come semi di Coix, giuggiole, sesamo, igname, semi di loto, longan, giglio e così via, e ha registrato che questi farmaci hanno una "vita leggera e prolungata", l'efficacia di.

Poiché gli standard di vita delle persone continuano a migliorare, l'aspettativa di vita media è aumentata e le persone prestano maggiore attenzione alla propria salute. La dieta medicinale è una combinazione di conoscenze mediche tradizionali cinesi ed esperienza culinaria, si basa su farmaci e cibo come materie prime, dopo la cottura e la lavorazione realizzate in una dieta con effetti terapeutici. È un tipo di dieta con effetto terapeutico. È una "medicina nel cibo", che non solo usa la medicina come cibo, ma usa anche il cibo per scopi medicinali; la buona medicina non è amara e ha un buon sapore, che non solo ha valore nutrizionale, ma previene e cura anche le malattie, rafforza il corpo e prolunga la vita.

Sun Simiao, il re della medicina nella dinastia Tang, una volta disse: "il medico superiore della medicina prima della malattia, il medico cinese vuole iniziare la malattia, il medico inferiore è stato malato della malattia", quindi l'uso di cibo dietetico medicinale, trattamento, mantenimento combinato con il corpo umano, condizionamento, prevenzione della malattia, è il medico superiore. Il "Neijing" sulla terapia alimentare ha una teoria molto eccellente, come "cura del grande veleno, dieci alla sua sei; spesso cura del veleno, dieci alla sua sette; cura del piccolo veleno, dieci alla sua otto; cura non tossica, dieci alla sua nove; grano, carne, frutta e verdura, cibo e nutrizione fino alla fine, non fare troppo, danno al suo positivo", che può essere chiamato i primi principi della dieta della terapia alimentare.

La medicina cinese ritiene che ogni alimento sia come la medicina cinese, abbia un sapore diverso. Le prestazioni del cibo hanno effetti più o meno favorevoli o sfavorevoli sull'equilibrio del corpo e sulle funzioni fisiologiche. Pertanto, dovremmo prestare attenzione alla struttura dietetica, alla varietà e non alla parzialità, per garantire l'assunzione di una nutrizione equilibrata.

Le diete medicinali non sono cibo ordinario. La dieta medicinale non è una prescrizione di medicina cinese generale, ma è anche diversa dal cibo ordinario, enfatizza l'allocazione razionale della medicina cinese e del cibo, nella prescrizione di farmaci o cibo, in base alla natura dei farmaci e del cibo, selezione intenzionale dell'allocazione delle combinazioni, piuttosto che messe insieme casualmente. Si tratta di prendere la natura del farmaco, con il sapore del cibo, cibo con il potere della medicina, medicina per aiutare il cibo Wei di una classe di pasti, per cercare il suo appropriato, per evitare i suoi tabù, "identificazione e trattamento", "la medicina giusta", al fine di svolgere un buon effetto, che è precisamente l'essenza della terapia dietetica medicinale.

La dieta medicinale non è medicina. La dieta medicinale enfatizza una parola dietetica, si basa sul cibo, con una piccola quantità di farmaci. Pertanto, la dieta medicinale non dovrebbe avere troppo odore di farmaci, dovrebbe essere medicina attraverso il sapore del cibo, il cibo per aiutare le proprietà medicinali, cambiare il "buon sapore amaro della medicina" per "buona medicina deliziosa" per soddisfare le persone "malate di medicina, come il cibo" della Natura.

Sono previste anche disposizioni per diete medicinali. Nei quasi 5.000 tipi di medicine erboristiche cinesi comunemente utilizzate, le autorità cinesi sono chiare nel dire che sia il cibo che le medicine erboristiche cinesi sono solo circa 101 tipi di varietà.

Dieta medicinale attraverso l'effetto e la funzione del cibo per regolare tutti gli aspetti delle funzioni del corpo, il cibo come medicina, il cibo che prende in prestito il potere della medicina, la medicina per aiutare il cibo, sostenendo la natura, tornando alla semplicità, ora diventa una moda di tendenza, doppiamente favorita. Ma nel seguire la tendenza, goditi allo stesso tempo il delizioso cibo medicinale, dovresti anche prestare attenzione allo screening, se necessario, consulta un professionista, un medico, non l'intenzione artificiale di creare alcune funzioni terapeutiche o metodi terapeutici, al fine di evitare effetti avversi.