La medicina china cree que
Todos los alimentos tienen cuatro qi y cinco sabores, meridianos y la naturaleza de subir y bajar. Al elegir alimentos y sustancias medicinales para pacientes adultos obesos, primero deben diferenciar con precisión el síndrome y elegir los alimentos y sustancias medicinales correspondientes de acuerdo con el principio de tres factores de "dependiendo de la persona, el momento y el lugar".
La medicina china clasifica la obesidad en las categorías de “gente gorda”, “gente gorda”, “gente gorda”, etc. La obesidad es un síndrome de deficiencia y exceso. La diferenciación del síndrome involucra factores patológicos como flema, humedad y calor. A menudo se acompaña de síntomas de exceso como flema, humedad, estancamiento de sangre y estancamiento de qi. La enfermedad se localiza principalmente en el bazo y el estómago, que está estrechamente relacionada con la deficiencia de qi del riñón y puede afectar a los cinco órganos internos.
Los síndromes comunes y las recomendaciones de dieta medicinal son los siguientes:
01 Síndrome de depresión por calor y fuego estomacal
La obesidad come mucho, digiere bien los alimentos, tiene hambre, tiene deposiciones incómodas o incluso heces secas y duras, orina amarilla o boca seca y amarga, le gusta beber agua, lengua roja, pelaje amarillo y pulso rápido.
Dieta medicinal recomendada: Dendrobium officinale, Polygonatum odoratum y carne magra
Ingredientes principales: 60 g de carne magra de cerdo, 10 g de Dendrobium officinale, 10 g de Polygonatum odoratum.
Método de preparación: Lave todos los ingredientes y colóquelos en una olla de barro, agregue agua limpia, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora y agregue la cantidad adecuada de sal refinada.
Modo de empleo y dosis: Se puede ingerir con las comidas y tomarse tibio. Tómelo una vez al día o cada dos días según convenga.
Dieta medicinal recomendada: Bebida de tres frijoles
Ingredientes principales: 15 g de frijol rojo, 15 g de frijol negro, 15 g de frijol mungo, 5 g de regaliz crudo.
Método de preparación: Lave todos los ingredientes, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine hasta que los frijoles estén cocidos.
Modo de empleo y dosis: Puede sustituir parte de la alimentación básica, tomarlo caliente, comer frijoles y beber sopa. Dos veces al día, tomar de forma continua durante 5 a 7 días.
Dieta medicinal recomendada: Sopa de raíz de junco
Ingredientes principales: 100 g de raíz de caña fresca o 50 g de producto seco.
Método de preparación: Lavar la raíz de caña y hervir en agua durante 10-15 minutos (el producto seco se puede hervir durante 20 minutos).
Uso y dosis: Beber como té, tomar con frecuencia, dos veces al día, y beber continuamente durante 5-7 días.
02 Síndrome de flema-humedad
Cuerpo gordo, cuerpo pesado, somnolencia en las extremidades, plenitud en el pecho, mareos, boca seca sin deseo de beber, heces pegajosas e incómodas, gusto por comer alcohol graso y dulce, pereza para acostarse, lengua pálida y gorda o grande, saburra lingual grasosa o blanca y lisa, pulso resbaladizo.
Dieta medicinal recomendada: Hueso de rabo de buey guisado con cáscara de pomelo y Poria cocos
Ingredientes principales: Hueso de rabo de buey (aproximadamente 100 g), cáscara de pomelo 50 g, rábano blanco 100 g, Poria cocos 5 g, jengibre 1-2 rodajas.
Modo de preparación: Lavar todos los ingredientes, pelar el rábano blanco y la cáscara de pomelo y cortarlos en trozos pequeños. Cortar el rabo de buey en trozos, remojarlo en agua fría y luego blanquearlo en agua hirviendo. Poner los ingredientes anteriores en una olla, agregar agua limpia, hervir a fuego alto, luego hervir a fuego lento durante 1 hora y agregar la cantidad adecuada de sal refinada para condimentar.
Modo de empleo y dosis: Se puede consumir con las comidas, caliente. Una vez al día.
Dieta medicinal recomendada: Sopa de semillas de Coix y melón de invierno
Ingredientes principales: 300 g de melón de invierno, 20 g de semillas de coix.
Método de preparación: Pelar y retirar el melón de invierno, cortar rodajas de 1 cm de grosor y 4 cm de largo para su uso posterior. Cortar el jengibre en rodajas y la cebolleta en trozos para su uso posterior. Lavar la semilla de coix, ponerla en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto y continuar cocinando a fuego lento durante 30 minutos. Añadir las rodajas de melón de invierno, la cebolleta y el jengibre, subir a fuego alto y hervir, continuar cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos y añadir una pequeña cantidad de sal para condimentar (es mejor no añadir sal).
Uso y dosis: Consumir antes de las comidas o con las comidas.
Nota: Se recomienda que las mujeres embarazadas lo tomen según el consejo del médico.
Dieta medicinal recomendada: Té de naranja y azufaifo
Ingredientes principales: 3 azufaifos, 3 g de cáscara de mandarina.
Modo de preparación: Retirar el corazón del azufaifo, saltearlo hasta que esté carbonizado, lavar la cáscara de mandarina y dejar reposar junto con agua hirviendo durante 10 minutos.
Uso y dosis: Beber en lugar de té, tomar con frecuencia mientras esté caliente y se puede comer el azufaifo.
03 Síndrome de estancamiento del Qi y estasis sanguínea
La obesidad y la pereza, los suspiros, la opresión y plenitud en el pecho, el rostro y los labios oscuros, el color apagado de las extremidades o incluso la cianosis, pueden ir acompañados de heces secas, insomnio, disminución de la libido o incluso impotencia en los hombres, menstruación irregular, menstruación escasa o incluso amenorrea en las mujeres, sangre menstrual oscura o coágulos de sangre, lengua oscura o equimosis, saburra lingual fina, pulso fibroso o astringente.
Dieta medicinal recomendada: Mano de Buda, cáscara de naranja y gachas de espino
Ingredientes principales: 10 g de mano de Buda, 5 g de cáscara de naranja, 5 g de espino, 50 g de arroz pulido.
Método de preparación: Lave todos los ingredientes, envuelva la mano de Buda, la cáscara de naranja y el espino con una gasa, póngalos en la olla con el arroz japónica, agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Uso y dosis: Se puede utilizar como alimento básico. De 3 a 5 veces por semana.
Nota: Se recomienda que las mujeres embarazadas lo tomen según el consejo del médico.
Alimento medicinal recomendado: Gachas de oro interior de espino blanco
Ingredientes principales: 50 g de arroz japónica, 10 g de espino, 10 g de polvo de oro interior de pollo frito.
Modo de preparación: Lavar el arroz japónica y el espino y reservar. Poner el arroz japónica y el espino en una cacerola, añadir agua y cocinar las gachas. Cuando el arroz japónica esté cocido, añadir el polvo dorado del interior del pollo y dejar hervir a fuego lento durante un rato.
Uso y dosis: Se puede utilizar como alimento básico, de 3 a 5 veces por semana.
Nota: Se recomienda que las mujeres embarazadas lo tomen según el consejo del médico.
Dieta medicinal recomendada: Té de espino blanco y cáscara de mandarina
Ingredientes principales: 10 g de espino blanco, 3 g de cáscara de mandarina.
Modo de preparación: Lavar la cáscara de espino y de mandarina, ponerlas en una taza y dejar reposar con agua hirviendo durante 10 minutos.
Uso y dosis: Beber en lugar de té, tibio y tomar con frecuencia.
Nota: Se recomienda que las mujeres embarazadas lo tomen según el consejo del médico.
04 Síndrome de deficiencia del bazo
Obesidad, fatiga, pesadez, distensión abdominal o edema leve de las extremidades, más ligero por la mañana y más pesado por la noche, especialmente cuando se trabaja, dieta normal o menor, antecedentes de comer en exceso, micción deficiente, heces blandas o estreñimiento, lengua pálida y gorda, marcas de dientes en los bordes, pelaje fino blanco o grasoso y pulso suave y fino.
Dieta medicinal recomendada: Bebida de astrágalo y cáscara de mandarina
Ingredientes principales: 10 g de astrágalo, 5 g de cáscara de mandarina.
Modo de preparación: Lavar el astrágalo y la cáscara de naranja, ponerlos juntos en una olla, agregar agua, hervir a fuego alto y luego bajar a fuego lento durante unos 30 minutos.
Uso y dosis: Beber en lugar de té, tibio y tomar con frecuencia.
Dieta medicinal recomendada: Gachas de lentejas y ñame
Ingredientes principales: 30 g de lentejas blancas, 100 g de ñame fresco, 30 g de arroz pulido.
Modo de preparación: Pelar y lavar el ñame fresco, cortarlo en rodajas para su uso posterior. Lavar las lentejas blancas y ponerlas en remojo en agua durante 2 horas. Lavar el arroz pulido, añadir el ñame fresco y las lentejas blancas, cocinar las gachas juntas y cocinar hasta que el arroz y los frijoles estén cocidos.
Uso y dosis: Consumir como alimento básico. Consumir de 3 a 5 veces por semana.
Dieta medicinal recomendada: Té adelgazante de hojas de loto
Ingredientes principales: 6 g de espino, 6 g de semillas de coix, 3 g de cáscara de naranja, 9 g de hojas de loto.
Modo de preparación: Coloque los ingredientes en una bolsa de gasa o de medicamentos, átela bien y déjela reposar en agua hirviendo durante 10 minutos. El efecto es mejor cuando está hervida.
Uso y dosis: Beber en lugar de té, tomar frecuentemente mientras esté caliente.
Nota: Las mujeres embarazadas deben tomarlo según el consejo del médico.
05 Síndrome de deficiencia de yang del bazo y del riñón
Obesidad, fatiga fácil, extremidades frías o incluso frías, gusto por comer bebidas calientes, orina clara y larga, lengua pálida y gorda, capa lingual fina y blanca y pulso profundo y fino.
Alimento medicinal recomendado: Sopa de pato guisada con ñame chino y astrágalo
Ingredientes principales: 100 g de ñame chino fresco, 10 g de astrágalo, 3-4 rodajas de jengibre, 300 g de carne de pato, 100 g de castañas.
Método de preparación: Corte la carne de pato en trozos pequeños y blanquéela en agua hirviendo; agregue la cantidad adecuada de agua para cocinar las castañas, pélelas y descascárelas después de enfriarlas; pele el ñame chino fresco, lávelo y córtelo en rodajas gruesas para su uso posterior. Coloque los ingredientes anteriores en una olla de barro, agregue agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue un poco de sal para condimentar.
Modo de uso y dosificación: Se puede consumir con las comidas, caliente. Consumir de 3 a 5 veces por semana.
Dieta medicinal recomendada: Sopa de nueces y ginseng
Ingredientes principales: 3 nueces, 3 g de ginseng (plantado artificialmente ≤ 5 años), 5 rodajas de jengibre.
Modo de preparación: Triturar las nueces para su uso posterior. Poner el ginseng en una cacerola, añadir agua y dejar hervir durante 20 minutos. A continuación, añadir las nueces y el jengibre y dejar hervir durante 20 minutos.
Modo de empleo y dosificación: Beber la sopa y comer las nueces. Consumir una vez al día durante 7 a 10 días consecutivos y luego de 3 a 5 veces por semana.
Nota: Las mujeres embarazadas deben comer según el consejo del médico.
Dieta medicinal recomendada: Té de jengibre y canela
Ingredientes principales: 3g de jengibre seco, 3g de canela.
Método de preparación: Hervir el jengibre seco y la canela en agua hirviendo durante 10 minutos.
Posología y forma de administración: Beber como té, tomar frecuentemente mientras esté caliente.