1. Oorsprong: Shennong proefde honderden kruiden

In 1973 werden meer dan 30 plantenzaden gevonden in de ruïnes van de Shang-dynastie in Taixi Village, Gaocheng, Hebei, China. Ze werden geïdentificeerd als zaden van Rosaceae-planten, voornamelijk perzikpitten, en ook Prunus mume-pitten en abrikozenpitten. Onder de Chinese medicijnvoorschriften bevindt zich Wuren Pill, dat is samengesteld uit vijf kruiden: perzikpitten, Prunus mume-pitten, abrikozenpitten, pijnboompitten en cipresnoten. De zaden die in de ruïnes zijn gevonden, lijken een combinatie van voorschriften te zijn. De vruchten van de oorspronkelijke planten van deze zaden zijn de bron van voedsel, wat aangeeft dat de ontdekking van deze medicijnen verband kan houden met dieet.

De oorsprong van medicijnontdekking en voedsel wordt vooral weerspiegeld in het verhaal van "Shennong die honderden kruiden proeft". De Chinese natie heeft een lange geschiedenis van landbouwcultuur. Er wordt gezegd dat Shennong Xuanyuan de voorouder is van de Chinese landbouwcultuur. Er zijn veel verslagen van. Lu Jia's "New Language·Daoji No. 1" beschrijft: "Mensen eten vlees, drinken bloed en dragen bont. Wat Shennong betreft, hij vond het moeilijk om de mensen te voeden met insecten en beesten, dus zocht hij naar eetbare dingen, proefde de vruchten van honderden kruiden en observeerde de zure en bittere smaken, en leerde de mensen om granen te eten." Het is te zien dat Shennong de oude Chinese natie leidde van het jachttijdperk van het eten van rauw vlees en het drinken van bloed naar het landbouwtijdperk van het eten van voornamelijk gras. Momenteel kunnen antropologen bewijzen dat mensen eerst vlees aten en vervolgens overgingen op omnivoor voedsel door de tandstructuur van mensen in verschillende historische perioden te bestuderen. “Yi Ji” zegt: Shennong “proefde de smaken van honderden kruiden en de zoetheid en bitterheid van bronnen, zodat mensen wisten wat ze moesten vermijden en waar ze naartoe moesten gaan. Op dat moment kwam hij op één dag zeventig vergiften tegen. Dit komt omdat hij honderden kruiden proefde om de eetbare voor de mensen te onderscheiden, niet om medicijnen te bepalen.” Deze toespeling op “Shennong proefde honderden kruiden en kwam op één dag zeventig vergiften tegen” is ook de basis voor veel latere generaties om Shennong te respecteren als de ontdekker van kruidengeneeskunde (medicijnen). Volgens de verslagen in oude boeken was er in het begin geen strikt onderscheid tussen vergiften en medicijnen. “Zhou Li·Tianguan” stelt: “De arts is verantwoordelijk voor het medische beleid en verzamelt vergiften en medicijnen voor medische zaken.” Vergiften kunnen net als medicijnen worden gebruikt voor medische behandelingen. In deze passage legde de auteur ook specifiek uit dat het doel van Shennongs proeverij van honderden kruiden was om voedsel te vinden in plaats van medicijnen, wat ook het verband laat zien tussen de ontdekking van medicijnen en voedsel. Tao Hongjing zei in het voorwoord van “Compendium of Materia Medica” dat “de schil van lotuswortel bloed verspreidt, dat afkomstig was van de kok; ochtendglorie jaagt water na, dat afkomstig was van de wilde oude man”, wat ook weerspiegelt dat de ontdekking van medicijnen voortkwam uit de praktijk van het leven van mensen, met name eetactiviteiten.

  1. Verbetering: Het begrip van de ouden van het principe van dezelfde oorsprong van medicijnen en voedsel

Het begrip van "dezelfde oorsprong van geneeskunde en voedsel" en de grens tussen geneeskunde en voedsel in verschillende dynastieën in mijn land is een proces van vaag naar duidelijk. Vanuit de oorsprong van dezelfde oorsprong van geneeskunde en voedsel, kunnen we het niveau van begrip van de functies van voedsel door de ouden zien: ten eerste is het niet-giftig, eetbaar en biedt het basisvoeding; vervolgens worden andere functies van voedsel ontdekt: behandeling en gezondheidszorg. Er zijn al lange tijd relevante verkenningen van het "principe" van voedselbehandeling. De ouden geloofden dat voedsel, net als geneeskunde, de theorie van natuur en smaak heeft, inclusief vier qi en vijf smaken, meridianen, opkomst en ondergang, enz.

De vier Qi verwijzen naar koud, heet, warm en koel, en de vijf smaken omvatten zuur, bitter, zoet, scherp en zout. Dit zijn misschien de percepties van de ouden in hun dagelijks leven, die zijn begiftigd met de Yin-Yang en Five Elements theorie, en zijn een samenvatting van de theorie van de functie. The Yellow Emperor's Classic of Internal Medicine is het eerste bestaande klassieke Chinese geneeskunde boek in mijn land, inclusief de Lingshu en Suwen. Het legde niet alleen de basis voor de basistheorie van de Chinese geneeskunde, maar stelde ook de theorie voor met betrekking tot het traditionele Chinese dieet, en vormde een algeheel theoretisch systeem van voedsel en medicijnen, zoals de vier Qi, vijf smaken, stijgen en dalen, geur en dikte, en toxiciteit. Het boek gelooft dat voedsel vijf smaken heeft zoals medicijnen, en elk heeft zijn eigen functie. Bijvoorbeeld, Lingshu·Five Flavors zegt: "Ik zou graag willen horen dat de graan Qi vijf smaken heeft, die de vijf interne organen binnendringen", en Suwen·Wuchang Zhengdalun Pian vermeldt herhaaldelijk de standpunten van "voedsel moet op dezelfde manier worden gebruikt", "medicijn wordt gebruikt om het te elimineren, en voedsel wordt gebruikt om het te volgen", enz., om de hulpfunctie van voedsel als medicijn bij de behandeling van ziekten te illustreren. Huangdi Neijing classificeerde voedsel voor het eerst in de vijf elementen op basis van zijn aard en smaak. Bijvoorbeeld, Lingshu Wuwei zegt: "Elk van de vijf smaken gaat naar zijn favoriete plek. De zure smaak van graan gaat eerst naar de lever; de bittere smaak van graan gaat eerst naar het hart; de zoete smaak van graan gaat eerst naar de milt; de scherpe smaak van graan gaat eerst naar de longen; de zoute smaak van graan gaat eerst naar de nieren." Het boek stelde ook het idee voor van de taboes van de vijf smaken. Bijvoorbeeld, Suwen Xuanming Wuqi Lun zegt: "De vijf smaken zijn verboden. Scherpe smaken gaan naar qi. Mensen met qi-ziekten mogen niet te veel scherp voedsel eten; zoute smaken gaan naar bloed. Mensen met bloedziekten mogen niet te veel zout voedsel eten; bittere smaken gaan naar botten. Mensen met botziekten mogen niet te veel bitter voedsel eten; zoete smaken gaan naar vlees. Mensen met vleesziekten mogen niet te veel zoet voedsel eten; zure smaken gaan naar pezen. Mensen met peesziekten mogen niet te veel zuur voedsel eten. Dit zijn de vijf taboes. Eet niet te veel." Het benadrukt dat de vijf smaken in harmonie moeten zijn.

In de Tang-dynastie vatte Sun Simiao de theorieën van dieet samen en ontwikkelde deze in pre-Tang-artsen en Huangdi Neijing in Qianjin Yaofang Shizhi, zoals "voedsel heeft vooroordelen", "dieet moet gematigd zijn" en "de vijf smaken mogen niet vooringenomen zijn". De daaropvolgende "Dietary Materia Medica" merkte vooral de medicinale eigenschappen op onder elke voedselnaam en registreerde ook de werkzaamheid, taboes, enkele voorschriften en toepassingsonderdelen. In het tweede deel van de "Yinshi Zhengyao" van de Yuan-dynastie werden de vermeldingen geïntroduceerd als "Vier seizoenen", "Vijf smaken", "Taboe voor het nemen van medicijnen", "Voedselvoordelen en -schade", "Voedseltegenstellingen", "Voedselvergiftiging", enz., met de nadruk op de vooroordelen en taboes van voedsel. Daarom weerspiegelt de verkenning van de theorie van de aard van voedsel door de ouden dezelfde oorsprong van medicijnen en voedsel, dezelfde functie van medicijnen en voedsel, en dezelfde reden voor medicijnen en voedsel.

  1. Ontwikkeling: Dezelfde oorsprong van medicijnen en voedsel komt het publiek ten goede

"Dezelfde oorsprong van medicijnen en voedsel" is de wijsheid die de ouden samenvatten in de ontdekking van voedsel en medicijnen. Voedsel heeft dezelfde vooringenomenheid als medicijnen en heeft vier qi en vijf smaken. Daarom heeft voedsel, naast het leveren van basisvoeding, ook therapeutische functies die vergelijkbaar zijn met medicijnen. Al in de Zhou-dynastie werd de afdeling "voedselgeneeskunde" geproduceerd en later verscheen de "dieettherapie" materia medica die zich specialiseerde in "voedselbehandeling". Modern onderzoek naar de derde functie van voedsel, "het reguleren van menselijke functies", toont aan dat secundaire plantaardige producten die menselijke functies reguleren de wetenschappelijke materiële basis kunnen zijn voor de therapeutische functie van plantaardig voedsel.

Hoewel voedsel en medicijnen dezelfde oorsprong hebben, zijn er grenzen. Voedsel biedt voornamelijk voeding en is niet giftig, terwijl medicijnen voornamelijk worden gebruikt om ziekten te behandelen. Voedsel is mild van aard, terwijl medicijnen relatief zwaar en fel van aard en smaak zijn. Daarom wordt het "therapeutische" effect van voedsel voornamelijk weerspiegeld in de twee aspecten van "voedselvoeding" en "voedseltherapie". Deze items die zowel medicijnen als voedingsmiddelen zijn, hebben vaak een tonisch effect, vooral in de gezondheidszorg en ziektepreventie. Gebaseerd op het begrip van de ouden van de vier belangrijkste kenmerken van medicijnen en voedsel: veiligheid, voeding, gezondheidszorg en therapeutische effecten, hebben moderne mensen de concepten van voedsel en medicijnen beperkt en ze onderverdeeld in medicijnen, voedsel, gezondheidsvoedsel en "traditioneel zowel voedsel als medicijnitems".

In de klassieke kruidengeneeskunde, en dan met name de voedingskruidengeneeskunde, wordt niet alleen een groot aantal voedingsmedicijnen beschreven, maar worden ook de innamemethoden en taboes besproken. Dit weerspiegelt de nadruk die de ouden legden op de veiligheid en functionaliteit van medicijnen en voedsel. Het biedt een waardevolle referentie voor hedendaagse voedingstherapie en onderzoek naar de gezondheidszorg.