Le régime alimentaire, le régime médicinal, est un concept de plus en plus populaire qui apparaît dans la cognition des gens et qui est de plus en plus apprécié du grand public.
Le régime alimentaire médicinal ne se résume pas à la nourriture et à la médecine chinoise, mais à la médecine traditionnelle chinoise, qui consiste à « diagnostiquer et à traiter » selon les principes de la médecine chinoise et à faire correspondre les valeurs médicinales des aliments, puis à les faire correspondre. Le régime alimentaire médicinal consiste à prendre en compte la nature du médicament et la saveur de l'aliment, « le médicament par l'aliment, l'aliment pour aider le médicament », qui se complètent mutuellement. Après l'avoir consommé, il peut non seulement obtenir des nutriments pour rassasier l'estomac, mais aussi nourrir la santé et prévenir les maladies, ce qui est un aliment médicinal ayant des effets thérapeutiques et de soins de santé.
Le régime alimentaire médicinal est une manifestation spécifique du principe selon lequel « la médecine et la nourriture proviennent de la même source » qui a toujours été prôné par la médecine chinoise. Lorsque vous mangez des aliments médicinaux, vous ne vous contentez pas de savourer la nourriture, mais vous nourrissez également votre corps. La préparation des aliments médicinaux est également très délicate et peut être considérée comme un art. Par exemple, de nos jours, les raviolis chinois, je pense que beaucoup de gens ont entendu parler de leur histoire. Sous la dynastie Han, lorsque le temps était froid et que les gens avaient les oreilles gelées, Zhang Zhongjing préparait une sorte de nourriture pour garder le corps au chaud. Il mettait des herbes qui peuvent activer la circulation sanguine et garder les gens au chaud, ainsi que de la nourriture, dans la pâte et l'enveloppait en forme d'oreille, qui fut appelée « Jiao Er ». Plus tard, le nom « Jiao Er » a progressivement évolué vers « Dumpling ».
Bien que les aliments médicinaux soient délicieux et bons pour le corps, il faut prendre des précautions en ce qui concerne leur consommation. Comme les aliments médicinaux appartiennent au domaine de la médecine chinoise, chaque médecine chinoise a sa propre saveur et il existe des contre-indications. Seuls des aliments médicinaux délicieux et sûrs peuvent produire l'effet souhaité par le consommateur.
Les contre-indications des régimes médicinaux suivent également les contre-indications de base de la médecine traditionnelle chinoise, les « dix-huit contre-indications » et les « dix-neuf craintes ». « Dix-huit contre » est « la matière médicale dit explicitement dix-huit contre, moitié bétel ambre et attaqué Wu, algues hallebarde Sui coriandre tout herbe de guerre, tout ginseng Xin pivoine rebelle quinoa ». Demi-sia, guayu, beimu, baiyun, bletilla et aconit (y compris l'épiphyllum) sont opposés à l'aconit. Les algues, la hallebarde, la glycyrrhiza et la coriandre sont toutes en désaccord avec la réglisse. Les « dix-neuf peurs » sont : le soufre qui craint le protoxyde d’azote, le mercure qui craint l’arsenic, l’aconit qui craint les mitochondries, le croton qui craint la pétunia, le clou de girofle qui craint la tulipe dorée, le dentifrice qui craint le sanleng, Chuanwu et Caowu qui craignent la corne de rhinocéros, le ginseng qui craint le wulin, et la cannelle qui craint la chrysoprase.
Il faut également veiller à éviter certains aliments lorsque l'on consomme des aliments médicinaux. Évitez de manger des aliments qui peuvent provoquer une maladie ou prolonger l'évolution de la maladie, principalement divisés en 3 catégories de tabous.
1, contre-indications physiques : carence éviter la dispersion, diarrhée ; le corps ne doit pas être trop fort complémentaire ; carence Yang éviter le froid salé ; carence Yin éviter le piquant chaud.
2. Maladies taboues : maladie du foie : piquante ; maladie pulmonaire : amère ; maladie du cœur et des reins : salée ; rate et estomac : sucrée et acide ; maladie biliaire : grasse ; épilepsie : allergie, tic : cheveux tabous. Maladie chaude : éviter les produits chauds ; maladie froide : éviter les produits froids salés ; perte de sang ; femmes enceintes : éviter les produits sanguins.
3, aliments médicamenteux : médicaments contre la transpiration, évitez les aliments acides et froids ; médicaments toniques, évitez le thé, le radis, le melon d'hiver, la pastèque et autres aliments diurétiques.
Bien que les aliments médicinaux soient bons, ils ne peuvent pas être consommés au hasard. Lorsqu'ils sont consommés, il faut faire attention à de nombreux problèmes. Ignorer la nature médicinale des aliments médicinaux et les considérer simplement comme de la nourriture est évidemment également très imprudent.