La dieta, la dieta medicinal como un concepto cada vez más popular apareció en el conocimiento de la gente, cada vez más por parte del público en general.
La dieta medicinal no es simplemente comida y medicina china, sino que en la medicina tradicional china, el “diagnóstico y el tratamiento” se realizan bajo la guía de la medicina china y el valor medicinal de los alimentos, y luego se elaboran los alimentos. La dieta medicinal consiste en tomar la naturaleza de la droga y el sabor de la comida, “medicina por comida, comida para ayudar a la medicina”, se complementan entre sí. Después de consumirla, no solo se puede obtener nutrición para saciar el estómago, sino que también se puede nutrir el cuidado de la salud y prevenir enfermedades, lo que es un alimento medicinal con efectos terapéuticos y de cuidado de la salud.
La dieta medicinal es una manifestación específica de la idea de que “la medicina y la comida provienen de la misma fuente” que siempre ha defendido la medicina china. Cuando comes comida medicinal, no solo disfrutas de la comida, sino que también nutres tu cuerpo. La preparación de la comida medicinal también es muy delicada y se puede decir que es un arte. Por ejemplo, hoy en día, creo que mucha gente ha oído hablar de los dumplings. Durante la dinastía Han, cuando hacía frío y la gente se congelaba las orejas, Zhang Zhongjing hacía un tipo de comida para mantener el cuerpo caliente, poniendo hierbas que pueden activar la circulación sanguínea y mantener a la gente caliente, junto con la comida, en la masa y envolviéndola en forma de oreja, que se llamó “Jiao Er”. En épocas posteriores, el nombre “Jiao Er” evolucionó gradualmente a “Dumpling”.
Aunque los alimentos medicinales son deliciosos y buenos para el cuerpo, se debe tener cuidado al consumirlos. Debido a que los alimentos medicinales pertenecen al ámbito de la medicina china, cada uno tiene su propio sabor y contraindicaciones. Solo los alimentos medicinales deliciosos y seguros pueden producir el efecto deseado por el consumidor.
Las contraindicaciones de las dietas medicinales también siguen las contraindicaciones básicas de la medicina tradicional china, las “dieciocho contraindicaciones” y los “diecinueve miedos”. “Dieciocho contra” es “la Materia Médica dijo explícitamente dieciocho contra, la mitad Piper betel ámbar y atacó Wu, algas alabarda Sui cilantro toda hierba de guerra, todo ginseng Xin peonía rebelde quinoa”. Half-sia, guayu, beimu, baiyun, bletilla y acónito (incluido el epiphyllum) son opuestos al acónito. Las algas marinas, la alabarda, la glicirriza y el cilantro están todos en desacuerdo con el regaliz. Los “diecinueve miedos” son el azufre que teme al óxido nitroso, el mercurio que teme al arsénico, el acónito que teme a las mitocondrias, el crotón que teme a la petunia, el clavo que teme al tulipán dorado, la pasta de dientes que teme al sanleng, el Chuanwu y el Caowu que temen al cuerno de rinoceronte, el ginseng que teme al wulin, y la canela que teme a la crisoprasa.
También debe prestar atención a los alimentos que debe evitar al ingerir alimentos medicinales. Evite comer alimentos que puedan inducir enfermedades o prolongar el curso de la enfermedad, divididos principalmente en 3 categorías de tabúes.
1, contraindicaciones físicas: deficiencia evitar la dispersión, diarrea; el cuerpo no debe ser demasiado fuerte complementario; deficiencia de Yang evitar el frío salado; deficiencia de Yin evitar el picante.
2. Tabúes de enfermedades: tabú de las enfermedades del hígado, picante; tabú de las enfermedades pulmonares, amargo; tabú de las enfermedades del corazón y los riñones, salado; tabú de las enfermedades del bazo y el estómago, dulce y agrio; tabú de las enfermedades biliares, grasoso; epilepsia, alergia; tabú del cabello. En caso de enfermedades calientes, evitar el uso de productos calientes; en caso de enfermedades frías, evitar el uso de cosas frías y saladas; pérdida de sangre; las mujeres embarazadas evitar el uso de productos sanguíneos.
3. Alimentos medicinales: evite los alimentos ácidos y fríos que contengan medicamentos para la sudoración; evite los alimentos tónicos como el té, el rábano, el melón de invierno, la sandía y otros alimentos diuréticos.
Aunque la comida medicinal es buena, no se puede comer al azar, al consumirla hay que prestar atención a muchos problemas, ignorar la naturaleza medicinal de la comida medicinal y simplemente considerarla como comida es obviamente también muy imprudente.