1. Origen: Shennong probó cientos de hierbas.

En 1973, se encontraron más de 30 semillas de plantas en las ruinas de la dinastía Shang de la aldea Taixi, Gaocheng, Hebei, China. Se identificaron como semillas de plantas rosáceas, principalmente semillas de melocotón, y también semillas de Prunus mume y semillas de albaricoque. Entre las recetas de medicina china, se encuentra la píldora Wuren, que se compone de cinco hierbas: semillas de melocotón, semillas de Prunus mume, semillas de albaricoque, piñones y nueces de ciprés. Las semillas encontradas en las ruinas parecen ser una combinación de recetas. Los frutos de las plantas originales de estas semillas son la fuente de alimento, lo que indica que el descubrimiento de estos medicamentos puede estar relacionado con la dieta.

El origen del descubrimiento de fármacos y alimentos se refleja especialmente en la historia de “Shennong probando cientos de hierbas”. La nación china tiene una larga historia de cultura agrícola. Se dice que Shennong Xuanyuan es el antepasado de la cultura agrícola de la nación china. Hay muchos registros de ello. El “Nuevo lenguaje·Daoji No. 1” de Lu Jia describe: “La gente come carne, bebe sangre y usa pieles. En cuanto a Shennong, pensó que era difícil alimentar a la gente con insectos y bestias, por lo que buscó cosas comestibles, probó los frutos de cientos de hierbas y observó los sabores agrios y amargos, y enseñó a la gente a comer granos”. Se puede ver que Shennong llevó a la antigua nación china desde la era de la caza de comer carne cruda y beber sangre a la era agrícola de comer principalmente hierba. En la actualidad, los antropólogos pueden demostrar que los humanos primero comieron carne y luego recurrieron a la comida omnívora estudiando la estructura dental de los humanos en diferentes períodos históricos. “Yi Ji” dice: Shennong “probó los sabores de cientos de hierbas y la dulzura y amargura de los manantiales, para que la gente supiera qué evitar y a qué recurrir. En ese momento, encontró setenta venenos en un día. Esto se debe a que probó cientos de hierbas para distinguir las comestibles para la gente, no para determinar la medicina”. Esta alusión de “Shennong probó cientos de hierbas y encontró setenta venenos en un día” es también la base para que muchas generaciones posteriores respeten a Shennong como el descubridor de la medicina herbal (drogas). Según los registros de los libros antiguos, al principio no había una distinción estricta entre venenos y medicinas. “Zhou Li·Tianguan” afirma: “El médico está a cargo de la política médica y reúne venenos y medicinas para asuntos médicos”. Los venenos pueden usarse para el tratamiento médico al igual que las medicinas. En este pasaje, el autor también explicó específicamente que el propósito de la degustación de cientos de hierbas por parte de Shennong era encontrar comida en lugar de medicinas, lo que también muestra la conexión entre el descubrimiento de las medicinas y la comida. Tao Hongjing dijo en el prefacio del “Compendio de Materia Médica” que “la cáscara de la raíz de loto dispersa la sangre, que comenzó del cocinero; la gloria de la mañana persigue el agua, que vino del anciano salvaje”, lo que también refleja que el descubrimiento de las medicinas se originó a partir de la práctica de la vida de las personas, especialmente las actividades alimentarias.

  1. Mejora: La comprensión de los antiguos sobre el principio del mismo origen de la medicina y los alimentos.

La comprensión del “mismo origen de la medicina y la comida” y la frontera entre la medicina y la comida en varias dinastías de mi país es un proceso que va de lo vago a lo claro. A partir del origen del mismo origen de la medicina y la comida, podemos ver el nivel de comprensión de las funciones de la comida por parte de los antiguos: primero, no es tóxica, es comestible y proporciona nutrición básica; luego, se descubren otras funciones de la comida: tratamiento y cuidado de la salud. Ha habido exploraciones relevantes sobre el “principio” del tratamiento de la comida durante mucho tiempo. Los antiguos creían que la comida, como la medicina, tiene la teoría de la naturaleza y el sabor, incluidos los cuatro qi y los cinco sabores, los meridianos, la subida y la bajada, etc.

Los cuatro Qi se refieren a frío, calor, tibio y fresco, y los cinco sabores incluyen agrio, amargo, dulce, picante y salado. Estas pueden ser las percepciones de los antiguos en su vida diaria, que están dotadas de la teoría del Yin-Yang y los Cinco Elementos, y son un resumen de la teoría de la función. El Clásico de Medicina Interna del Emperador Amarillo es el primer libro clásico de medicina china existente en mi país, incluyendo el Lingshu y Suwen. No solo sentó las bases para la teoría básica de la medicina china, sino que también propuso la teoría relacionada con la dieta tradicional china, formando un sistema teórico general de alimentos y medicinas, como los cuatro Qi, los cinco sabores, el ascenso y la caída, el olor y el espesor, y la toxicidad. El libro cree que la comida tiene cinco sabores como la medicina, y cada uno tiene su propia función. Por ejemplo, Lingshu·Five Flavors dice: “Me gustaría escuchar que el Qi del grano tiene cinco sabores, que ingresan a los cinco órganos internos”, y Suwen·Wuchang Zhengdalun Pian menciona repetidamente los puntos de vista de “la comida debe usarse de la misma manera”, “la medicina se usa para eliminarlo y la comida se usa para seguirlo”, etc., para ilustrar la función auxiliar de la comida como medicina en el tratamiento de enfermedades. Huangdi Neijing clasificó la comida en los cinco elementos según su naturaleza y sabor por primera vez. Por ejemplo, Lingshu Wuwei dice: “Cada uno de los cinco sabores va a su lugar favorito. El sabor agrio del grano va primero al hígado; el sabor amargo del grano va primero al corazón; el sabor dulce del grano va primero al bazo; el sabor picante del grano va primero a los pulmones; el sabor salado del grano va primero a los riñones ”. El libro también propuso la idea de los tabúes de los cinco sabores. Por ejemplo, Suwen Xuanming Wuqi Lun dice: “Los cinco sabores están prohibidos. Los sabores picantes van al qi. Las personas con enfermedades del qi no deben comer demasiados alimentos picantes; los sabores salados van a la sangre. Las personas con enfermedades de la sangre no deben comer demasiados alimentos salados; los sabores amargos van a los huesos. Las personas con enfermedades de los huesos no deben comer demasiados alimentos amargos; los sabores dulces van a la carne. Las personas con enfermedades de la carne no deben comer demasiados alimentos dulces; los sabores ácidos van a los tendones. Las personas con enfermedades de los tendones no deben comer demasiados alimentos ácidos. Estos son los cinco tabúes. No comer demasiado”. Hace hincapié en que los cinco sabores deben estar armonizados.

En la dinastía Tang, Sun Simiao resumió y desarrolló las teorías de la dieta en los médicos pre-Tang y Huangdi Neijing en Qianjin Yaofang Shizhi, como "la comida tiene sesgo", "la dieta debe ser moderada" y "los cinco sabores no deben ser sesgados". La posterior "Materia Médica Dietética" señaló principalmente las propiedades medicinales bajo el nombre de cada alimento, y también registró la eficacia, los tabúes, las prescripciones únicas y las partes de aplicación. En el segundo volumen de "Yinshi Zhengyao" de la dinastía Yuan, las entradas se introdujeron como "Cuatro estaciones", "Cinco sabores", "Tabú para tomar medicamentos", "Beneficios y daños de los alimentos", "Opuestos de los alimentos", "Intoxicación alimentaria", etc., enfatizando el sesgo y los tabúes de los alimentos. Por lo tanto, la exploración de los antiguos de la teoría de la naturaleza de los alimentos refleja el mismo origen de la medicina y los alimentos, la misma función de la medicina y los alimentos, y la misma razón para la medicina y los alimentos.

  1. Desarrollo: El mismo origen de medicamentos y alimentos beneficia al público

“El mismo origen de la medicina y de los alimentos” es la sabiduría resumida por los antiguos en el descubrimiento de los alimentos y la medicina. Los alimentos tienen el mismo sesgo que la medicina, y tienen cuatro qi y cinco sabores. Por lo tanto, además de proporcionar nutrición básica, los alimentos también tienen funciones terapéuticas similares a la medicina. Ya en la dinastía Zhou, se produjo la división de “medicina alimentaria”, y más tarde apareció la materia médica de “terapia dietética” especializada en “tratamiento alimentario”. La investigación moderna sobre la tercera función de los alimentos, “regular las funciones humanas”, muestra que los productos secundarios vegetales que regulan las funciones humanas pueden ser la base material científica para la función terapéutica de los alimentos vegetales.

Aunque los alimentos y los medicamentos tienen el mismo origen, existen límites. Los alimentos proporcionan principalmente nutrición y no son tóxicos, mientras que los medicamentos se utilizan principalmente para tratar enfermedades. Los alimentos son suaves por naturaleza, mientras que los medicamentos son relativamente pesados y fuertes en naturaleza y sabor. Por lo tanto, el efecto "terapéutico" de los alimentos se refleja principalmente en los dos aspectos de "alimentación nutritiva" y "terapia alimentaria". Estos artículos que son a la vez medicamentos y alimentos a menudo tienen un efecto tónico, especialmente en el cuidado de la salud y la prevención de enfermedades. Basándose en la comprensión de los antiguos de las cuatro características principales de la medicina y los alimentos: seguridad, nutrición, cuidado de la salud y efectos terapéuticos, la gente moderna ha limitado los conceptos de alimentos y medicamentos, y los ha dividido en medicamentos, alimentos, alimentos saludables y "artículos tradicionalmente tanto de alimentos como de medicamentos".

La medicina herbal antigua, especialmente la medicina herbal alimentaria, no solo registra una gran cantidad de medicinas alimentarias, sino que también analiza los métodos de toma y los tabúes, lo que refleja el énfasis de los antiguos en la seguridad y funcionalidad de las medicinas y los alimentos, y proporciona una valiosa referencia para la terapia dietética y la investigación en atención médica actuales.