Aus dem „Medizin und Essen“ sprechen wir über medizinische Küche

In China hat die medizinische Ernährung eine lange Geschichte. In den alten primitiven Gesellschaften suchte der Mensch nach wilder Nahrung, um zu überleben und Nachkommen zu zeugen. Dabei stieß er auf eine Vielzahl von Nahrungsmitteln und Medikamenten mit unterschiedlichem Geschmack und Wirksamkeit. Allmählich wurde den Menschen klar, was harmlos war und als Nahrungsmittel verzehrt werden konnte, was schädlich war und nicht gegessen werden sollte, was nützlich war und zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden konnte und als Medikament eingesetzt werden konnte. Außerdem wurde erkannt, dass viele Nahrungsmittel als Arzneimittel verwendet und viele Medikamente eingenommen werden konnten, eine strikte Unterscheidung jedoch nur schwer möglich war. Mit zunehmender Erfahrung begannen sich Medikamente und Nahrungsmittel voneinander zu unterscheiden. Zur gleichen Zeit, als sich Nahrungsmittel und Medikamente zu differenzieren begannen, differenzierten sich auch Nahrungsmitteltherapie und Arzneimitteltherapie allmählich, und man glaubte, dass jede Art von Nahrungsmittel „vier Naturen“ und „fünf Geschmacksrichtungen“ habe, was auch die theoretische Grundlage der Nahrungsmitteltherapie war, und diese Art von Arzneimitteln und Nahrungsmitteln mit doppeltem Verwendungszweck waren die materielle Grundlage von „Medikamenten und Nahrungsmitteln desselben Ursprungs“. Dies ist auch die theoretische Grundlage der Nahrungsmitteltherapie, und diese Artikel mit doppeltem Verwendungszweck sind die materielle Grundlage von „Medikamenten und Nahrungsmitteln desselben Ursprungs“.

Laut Huainanzi Xiuwu Xun „schmeckte Shennong die Aromen der Kräuter und die Süße und Bitterkeit der Quellen, damit die Menschen wussten, wie sie sie vermeiden konnten. Als dies geschah, trafen sie eines Tages auf siebzig Gifte.“ Man sieht, dass in der Shennong-Ära Medizin und Nahrung nicht getrennt waren. Ungiftiges kann Giftiges sein, wenn man es vermeidet. Huangdi Neijing Taisu beschreibt „Fastennahrung als Nahrung und Patienten essen sie als Medizin“, was auch die Idee widerspiegelt, dass „Medizin und Nahrung dasselbe sind“. Eine der frühesten pharmakologischen Monographien in China, „Shennong Ben Cao Jing“, verzeichnet sowohl Medikamente als auch Nahrungsmittel vieler Art, wie etwa Coix-Samen, Jujube, Sesam, Yams, Lotussamen, Longan, Lilie und so weiter, und berichtet, dass diese Medikamente „leicht und langanhaltend“ und wirksam sind.

Da sich der Lebensstandard der Menschen weiter verbessert, ist die durchschnittliche Lebenserwartung gestiegen und die Menschen achten mehr auf ihre eigene Gesundheit. Die medizinische Ernährung ist eine Kombination aus traditionellem chinesischem medizinischem Wissen und Kocherfahrung und basiert auf Medikamenten und Lebensmitteln als Rohstoffen, die nach dem Kochen und Verarbeiten zu einer Diät mit therapeutischer Wirkung werden. Es ist eine Art Diät mit therapeutischer Wirkung. Es ist „Medizin in Lebensmitteln“, die nicht nur Medikamente als Lebensmittel verwendet, sondern Lebensmittel auch für medizinische Zwecke. Gute Medikamente sind nicht bitter und schmecken gut. Sie haben nicht nur einen Nährwert, sondern verhindern und heilen auch Krankheiten, stärken den Körper und verlängern das Leben.

Sun Simiao, der König der Medizin in der Tang-Dynastie, sagte einmal: „Der obere Arzt der Medizin kommt vor der Krankheit, der chinesische Arzt will die Krankheit ausbrechen lassen, der untere Arzt hat die Krankheit satt.“ Der obere Arzt ist es, der den menschlichen Körper mit medikamentöser Diätnahrung behandelt, erhält, in Form bringt und Krankheiten vorbeugt. Das „Neijing“ zur Ernährungstherapie enthält eine sehr gute Theorie, wie etwa „Heilung bei großem Gift zehn zu sechs; Heilung bei oft auftretendem Gift zehn zu sieben; Heilung bei kleinem Gift zehn zu acht; Heilung bei ungiftigem Gift zehn zu neun; Getreide, Fleisch, Obst und Gemüse, Nahrung und Ernährung bis zum Ende, nicht zu viel davon, sonst schadet es.“ Dies können die frühesten Prinzipien der Ernährungstherapie-Diät genannt werden.

Die chinesische Medizin geht davon aus, dass jedes Lebensmittel wie die chinesische Medizin einen anderen Geschmack hat. Die Wirkung von Lebensmitteln hat mehr oder weniger günstige oder ungünstige Auswirkungen auf das Körpergleichgewicht und die physiologischen Funktionen. Daher sollten wir auf die Struktur und Vielfalt der Ernährung achten und nicht auf Voreingenommenheit, um eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen.

Medizinische Diäten sind keine gewöhnliche Nahrung. Die medizinische Diät ist keine allgemeine chinesische Medizin, sondern unterscheidet sich auch von gewöhnlicher Nahrung. Sie betont die vernünftige Verteilung von chinesischer Medizin und Nahrung. Bei der Verschreibung von Medikamenten oder Nahrungsmitteln werden die Kombinationen entsprechend der Natur der Medikamente und Nahrungsmittel gezielt ausgewählt und nicht zufällig zusammengestellt. Es geht darum, die Natur der Medikamente mit dem Geschmack der Nahrung zu kombinieren, Nahrung mit der Kraft der Medizin, Medizin mit Nahrungsmitteln einer Klasse von Mahlzeiten zu kombinieren, das Passende zu finden, Tabus zu vermeiden, „Identifizierung und Behandlung“, „die richtige Medizin“, um eine gute Wirkung zu erzielen, und genau das ist die Essenz der medizinischen Diättherapie.

Die medizinische Diät ist kein Medikament. Die medizinische Diät betont eine Diät, die auf Nahrungsmitteln basiert und nur eine kleine Menge an Medikamenten enthält. Daher sollte die medizinische Diät nicht zu stark nach Medikamenten riechen, sondern sollte durch den Geschmack der Nahrungsmittel Medizin vermitteln, die die medizinischen Eigenschaften der Nahrungsmittel unterstützt. Der „bittere Geschmack guter Medizin“ sollte durch „köstliche gute Medizin“ ersetzt werden, um den Menschen entgegenzukommen, die „die Medizin satt haben und gerne essen“ und die von Natur aus „Medizin mögen“.

Es gibt auch Bestimmungen für medizinische Diäten. Die chinesischen Behörden stellen klar, dass es von den fast 5.000 Arten allgemein verwendeter chinesischer Kräutermedizin nur etwa 101 Arten sowohl als Nahrungsmittel als auch als chinesische Kräutermedizin gibt.

Die Wirkung und Funktion der medizinischen Ernährung durch die Nahrung wird auf alle Aspekte der Körperfunktionen reguliert. Nahrung ist Medizin, Nahrung leiht sich die Kraft der Medizin, Medizin hilft Nahrung, befürwortet die Natur, kehrt zur Einfachheit zurück, und ist jetzt ein Modetrend, der doppelt beliebt ist. Aber wenn Sie dem Trend folgen und gleichzeitig köstliche medizinische Nahrung genießen, sollten Sie auch auf Vorsorgeuntersuchungen achten. Wenn nötig, konsultieren Sie bitte einen Fachmann oder Arzt und wenden Sie keine künstlichen therapeutischen Funktionen oder Behandlungsmethoden an, um Nebenwirkungen zu vermeiden.