{"id":3814,"date":"2024-07-21T05:19:10","date_gmt":"2024-07-21T05:19:10","guid":{"rendered":"http:\/\/zhaobaotaiji.com\/?p=3814"},"modified":"2024-07-21T05:19:10","modified_gmt":"2024-07-21T05:19:10","slug":"historical-development-of-oriental-medicine-and-food-homology","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zhaobaotaiji.com\/it\/chinese-herb-nutrition\/historical-development-of-oriental-medicine-and-food-homology.html","title":{"rendered":"Sviluppo storico della medicina orientale e omologia alimentare"},"content":{"rendered":"
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  1. Origine: Shennong ha assaggiato centinaia di erbe<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Nel 1973, pi\u00f9 di 30 semi di piante furono trovati nelle rovine della dinastia Shang del villaggio di Taixi, Gaocheng, Hebei, Cina. Furono identificati come semi di piante di Rosaceae, principalmente semi di pesca, e anche semi di Prunus mume e semi di albicocca. Tra le prescrizioni della medicina cinese, c'\u00e8 la pillola Wuren, che \u00e8 composta da cinque erbe: semi di pesca, semi di Prunus mume, semi di albicocca, pinoli e noci di cipresso. I semi trovati nelle rovine sembrano essere una combinazione di prescrizioni. I frutti delle piante originali di questi semi sono la fonte di cibo, indicando che la scoperta di questi farmaci potrebbe essere correlata alla dieta.<\/p>\n\n\n\n

    L'origine della scoperta di farmaci e cibo si riflette in particolar modo nella storia di "Shennong che assaggia centinaia di erbe". La nazione cinese ha una lunga storia di cultura agricola. Si dice che Shennong Xuanyuan sia l'antenato della cultura agricola della nazione cinese. Ci sono molte registrazioni a riguardo. "New Language\u00b7Daoji No. 1" di Lu Jia descrive: "Le persone mangiano carne, bevono sangue e indossano pellicce. Quanto a Shennong, pensava che fosse difficile nutrire le persone con insetti e animali, quindi cerc\u00f2 cose commestibili, assaggi\u00f2 i frutti di centinaia di erbe, osserv\u00f2 i sapori aspri e amari e insegn\u00f2 alle persone a mangiare cereali". Si pu\u00f2 vedere che Shennong guid\u00f2 l'antica nazione cinese dall'era della caccia in cui si mangiava carne cruda e si beveva sangue all'era agricola in cui si mangiava principalmente erba. Attualmente, gli antropologi possono dimostrare che gli umani prima mangiavano carne e poi si sono rivolti al cibo onnivoro studiando la struttura dei denti degli umani in diversi periodi storici. "Yi Ji" dice: Shennong "assaggi\u00f2 i sapori di centinaia di erbe e la dolcezza e l'amarezza delle sorgenti, cos\u00ec che le persone sapessero cosa evitare e cosa cercare. In quel periodo, incontr\u00f2 settanta veleni in un giorno. Questo perch\u00e9 assaggi\u00f2 centinaia di erbe per distinguere quelle commestibili per le persone, non per determinare la medicina". Questa allusione di "Shennong assaggi\u00f2 centinaia di erbe e incontr\u00f2 settanta veleni in un giorno" \u00e8 anche la base per molte generazioni successive per rispettare Shennong come lo scopritore della medicina erboristica (farmaci). Secondo i registri nei libri antichi, all'inizio non c'era una netta distinzione tra veleni e medicine. "Zhou Li\u00b7Tianguan" afferma: "Il medico \u00e8 responsabile della politica medica e raccoglie veleni e medicine per gli affari medici". I veleni possono essere usati per il trattamento medico proprio come le medicine. In questo passaggio, l'autore ha anche spiegato specificamente che lo scopo dell'assaggio di centinaia di erbe da parte di Shennong era quello di trovare cibo piuttosto che medicine, il che mostra anche la connessione tra la scoperta di medicine e cibo. Tao Hongjing ha affermato nella prefazione del "Compendio di Materia Medica" che "la buccia della radice di loto disperde il sangue, che \u00e8 iniziato dal cuoco; la gloria mattutina insegue l'acqua, che \u00e8 venuta dal vecchio selvaggio", il che riflette anche che la scoperta di medicine ha avuto origine dalla pratica delle vite delle persone, in particolare dalle attivit\u00e0 alimentari.<\/p>\n\n\n\n

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    1. Miglioramento: la comprensione da parte degli antichi del principio della stessa origine della medicina e del cibo<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      La comprensione della "stessa origine di medicina e cibo" e del confine tra medicina e cibo in varie dinastie nel mio paese \u00e8 un processo che va dal vago al chiaro. Dall'origine della stessa origine di medicina e cibo, possiamo vedere il livello di comprensione delle funzioni del cibo da parte degli antichi: in primo luogo, \u00e8 atossico, commestibile e fornisce nutrizione di base; quindi, vengono scoperte altre funzioni del cibo: trattamento e assistenza sanitaria. Ci sono state esplorazioni rilevanti sul "principio" del trattamento alimentare per molto tempo. Gli antichi credevano che il cibo, come la medicina, avesse la teoria della natura e del gusto, inclusi quattro qi e cinque sapori, meridiani, salita e discesa, ecc.<\/p>\n\n\n\n

      I quattro Qi si riferiscono a freddo, caldo, tiepido e fresco, e i cinque sapori includono acido, amaro, dolce, piccante e salato. Queste potrebbero essere le percezioni degli antichi nella loro vita quotidiana, che sono dotate della teoria dello Yin-Yang e dei Cinque Elementi, e sono un riassunto della teoria della funzione. Il Classico di Medicina Interna dell'Imperatore Giallo \u00e8 il primo libro di medicina cinese classico esistente nel mio paese, inclusi il Lingshu e il Suwen. Non solo ha gettato le basi per la teoria di base della medicina cinese, ma ha anche proposto la teoria relativa alla dieta tradizionale cinese, formando un sistema teorico complessivo di cibo e medicina, come i quattro Qi, i cinque sapori, salita e discesa, odore e spessore, e tossicit\u00e0. Il libro ritiene che il cibo abbia cinque sapori come la medicina, e ognuno ha la sua funzione. Ad esempio, Lingshu\u00b7Five Flavors dice "Vorrei sentire che il Qi del grano ha cinque sapori, che entrano nei cinque organi interni", e Suwen\u00b7Wuchang Zhengdalun Pian menziona ripetutamente i punti di vista di "il cibo dovrebbe essere usato allo stesso modo", "la medicina \u00e8 usata per eliminarlo e il cibo \u00e8 usato per seguirlo", ecc., per illustrare la funzione ausiliaria del cibo come medicina nel trattamento delle malattie. Huangdi Neijing ha classificato il cibo nei cinque elementi in base alla sua natura e al suo sapore per la prima volta. Ad esempio, Lingshu Wuwei dice: "Ciascuno dei cinque sapori va al suo posto preferito. Il sapore aspro del grano va prima al fegato; il sapore amaro del grano va prima al cuore; il sapore dolce del grano va prima alla milza; il sapore pungente del grano va prima ai polmoni; il sapore salato del grano va prima ai reni". Il libro ha anche proposto l'idea dei tab\u00f9 dei cinque sapori. Ad esempio, Suwen Xuanming Wuqi Lun dice: "I cinque sapori sono proibiti. I sapori pungenti vanno al qi. Le persone con malattie del qi non dovrebbero mangiare troppo cibo pungente; i sapori salati vanno al sangue. Le persone con malattie del sangue non dovrebbero mangiare troppo cibo salato; i sapori amari vanno alle ossa. Le persone con malattie delle ossa non dovrebbero mangiare troppo cibo amaro; i sapori dolci vanno alla carne. Le persone con malattie della carne non dovrebbero mangiare troppo cibo dolce; i sapori aspri vanno ai tendini. Le persone con malattie dei tendini non dovrebbero mangiare troppo cibo aspro. Questi sono i cinque tab\u00f9. Non mangiare troppo". Sottolinea che i cinque sapori devono essere armonizzati.<\/p>\n\n\n\n

      Durante la dinastia Tang, Sun Simiao riassunse e svilupp\u00f2 le teorie della dieta nei dottori pre-Tang e Huangdi Neijing in Qianjin Yaofang Shizhi, come "il cibo ha pregiudizi", "la dieta dovrebbe essere moderata" e "i cinque sapori non dovrebbero essere pregiudizi". La successiva "Dietary Materia Medica" annot\u00f2 principalmente le propriet\u00e0 medicinali sotto ogni nome di cibo e registr\u00f2 anche l'efficacia, i tab\u00f9, le singole prescrizioni e le parti di applicazione. Nel secondo volume dello "Yinshi Zhengyao" della dinastia Yuan, le voci furono introdotte come "Quattro stagioni", "Cinque sapori", "Tab\u00f9 per assumere medicine", "Benefici e danni del cibo", "Opposti del cibo", "Intossicazione alimentare", ecc., sottolineando i pregiudizi e i tab\u00f9 del cibo. Pertanto, l'esplorazione della teoria della natura del cibo da parte degli antichi riflette la stessa origine della medicina e del cibo, la stessa funzione della medicina e del cibo e la stessa ragione per la medicina e il cibo.<\/p>\n\n\n\n

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      1. Sviluppo: la stessa origine di medicina e cibo \u00e8 vantaggiosa per la collettivit\u00e0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        "La stessa origine della medicina e del cibo" \u00e8 la saggezza riassunta dagli antichi nella scoperta del cibo e della medicina. Il cibo ha la stessa predisposizione della medicina e ha quattro qi e cinque sapori. Pertanto, oltre a fornire nutrizione di base, il cibo ha anche funzioni terapeutiche simili alla medicina. Gi\u00e0 durante la dinastia Zhou, fu prodotta la divisione di "medicina alimentare" e in seguito apparve la materia medica di "terapia dietetica" specializzata in "trattamento alimentare". La ricerca moderna sulla terza funzione del cibo, "regolazione delle funzioni umane", mostra che i prodotti secondari delle piante che regolano le funzioni umane possono essere la base materiale scientifica per la funzione terapeutica degli alimenti vegetali.<\/p>\n\n\n\n

        Sebbene cibo e medicina abbiano la stessa origine, ci sono dei confini. Il cibo fornisce principalmente nutrimento e non \u00e8 tossico, mentre la medicina \u00e8 usata principalmente per curare le malattie. Il cibo \u00e8 di natura delicata, mentre la medicina \u00e8 relativamente pesante e feroce nella natura e nel gusto. Pertanto, l'effetto "terapeutico" del cibo si riflette principalmente nei due aspetti di "nutrimento alimentare" e "terapia alimentare". Questi elementi che sono sia medicine che alimenti hanno spesso un effetto tonico, specialmente nell'assistenza sanitaria e nella prevenzione delle malattie. Sulla base della comprensione degli antichi delle quattro caratteristiche principali della medicina e del cibo: sicurezza, nutrizione, assistenza sanitaria ed effetti terapeutici, le persone moderne hanno limitato i concetti di cibo e medicina e li hanno divisi in medicina, cibo, cibo salutare e "tradizionalmente sia alimenti che medicinali".<\/p>\n\n\n\n

        L'antica medicina erboristica, in particolare quella alimentare, non solo registra un gran numero di medicine alimentari, ma discute anche dei metodi di assunzione e dei tab\u00f9, riflettendo l'enfasi degli antichi sulla sicurezza e la funzionalit\u00e0 della medicina e del cibo, e fornisce un prezioso riferimento per la dietoterapia e la ricerca sanitaria odierne.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Chinese medicine theory believes that the human body needs to maintain a balance of yin and yang and harmony of the five elements in order for people to be healthy and long-lived. Chinese medicine is mostly taken from natural plants, animals and minerals. Dietary culture emphasizes \"medicine and food are of the same origin, and medicine and food are of the same origin\". Many foods are both food ingredients and medicinal materials. They have extremely high health-preserving effects and fewer side effects. \"Dietary care\" combines nutrition, diet therapy and medicinal diet, which is a unique feature of Chinese medicine. The concept of Chinese medicine health preservation runs through daily life, including daily life, diet conditioning and spiritual cultivation. 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