{"id":3971,"date":"2024-08-27T10:14:07","date_gmt":"2024-08-27T10:14:07","guid":{"rendered":"https:\/\/zhaobaotaiji.com\/?p=3971"},"modified":"2024-08-27T10:14:08","modified_gmt":"2024-08-27T10:14:08","slug":"early-autumn-september-november-3-tcm-health-preservation-techniques-early-autumn-three-vegetables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zhaobaotaiji.com\/fr\/chinese-herb-nutrition\/early-autumn-september-november-3-tcm-health-preservation-techniques-early-autumn-three-vegetables.html","title":{"rendered":"D\u00e9but de l'automne (septembre-novembre) 3 techniques de pr\u00e9servation de la sant\u00e9 de la MTC : d\u00e9but de l'automne \u00ab Trois l\u00e9gumes \u00bb"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Le d\u00e9but de l'automne marque l'entr\u00e9e de la nature dans son \u00ab mode automnal \u00bb. Le Classique de m\u00e9decine interne de l'Empereur Jaune rapporte\u00a0: \u00ab\u00a0Au troisi\u00e8me mois de l'automne, nous sommes dans une phase de paix, le temps est cl\u00e9ment et le sol est lumineux.\u00a0\u00bb
Du point de vue des changements dans la mont\u00e9e et la chute du yin et du yang au cours des quatre saisons, \u00e0 ce moment-l\u00e0, le mouvement de gaz\u00e9ification de la nature passe de la \u00ab transformation \u00bb \u00e0 la \u00ab collecte \u00bb, le yang diminue progressivement et le yin devient progressivement plus lourd.
Mais \u00e0 ce moment-l\u00e0, la chaleur r\u00e9siduelle du milieu de l'\u00e9t\u00e9 ne s'est pas dissip\u00e9e, et sous l'influence des \u00ab derniers jours caniculaires \u00bb des trois jours caniculaires, la temp\u00e9rature pourrait ne pas baisser mais augmenter, et m\u00eame le \u00ab tigre d'automne \u00bb pourrait appara\u00eetre.
\u00c0 quoi devons-nous pr\u00eater attention pour pr\u00e9server notre sant\u00e9 durant cette p\u00e9riode particuli\u00e8re ?<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9but de l'automne \u00ab\u00a0Trois plats\u00a0\u00bb<\/h1>\n\n\n\n

Aubergines frites au ni\u00e9b\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients : 1 aubergine, ni\u00e9b\u00e9, tranches d'ail et sel en quantit\u00e9s appropri\u00e9es
M\u00e9thode : Lavez et coupez l'aubergine en lani\u00e8res, lavez et coupez le ni\u00e9b\u00e9 en sections, ajoutez une petite quantit\u00e9 de tranches d'ail pour neutraliser la nature froide de l'aubergine, faites sauter et assaisonnez, et vous pouvez manger.
Efficacit\u00e9:
L'aubergine a un go\u00fbt amer. Elle est pr\u00e9sente dans les m\u00e9ridiens de la rate, de l'estomac et du gros intestin. Elle peut \u00e9liminer l'humidit\u00e9 et les gonflements, apaiser les br\u00fblures et apaiser la s\u00e9cheresse automnale. Riche en nutriments, elle poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et protectrices du syst\u00e8me cardiovasculaire.
Le ni\u00e9b\u00e9 a un go\u00fbt sal\u00e9 et est neutre. Il est pr\u00e9sent dans les m\u00e9ridiens de la rate et de l'estomac. Il r\u00e9gule le c\u0153ur et r\u00e9g\u00e9n\u00e8re le qi, harmonise les cinq organes internes et apaise la soif.<\/p>\n\n\n\n

Viande frite aux lambeaux de citrouille<\/h2>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients : 500 grammes de citrouille, 200 grammes de porc maigre et du sel.
M\u00e9thode : Lavez et coupez la citrouille et le porc maigre en lani\u00e8res, faites d'abord sauter le porc effiloch\u00e9, puis ajoutez les lani\u00e8res de citrouille, faites sauter et assaisonnez.
Efficacit\u00e9:
La citrouille a un go\u00fbt sucr\u00e9, appartient aux m\u00e9ridiens de la rate et de l'estomac, peut reconstituer le qi, \u00e9liminer la chaleur et d\u00e9toxifier, et peut \u00e9galement am\u00e9liorer les sympt\u00f4mes de la \u00ab s\u00e9cheresse automnale \u00bb et de la \u00ab fatigue automnale \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Soupe de carpes crucian et de dragon<\/h2>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients : 1 carassin, 5 tranches de gingembre, 15 grammes de graines de plantain, 15 grammes de ginseng \u00e0 cinq doigts (appel\u00e9 \u00ab dragon \u00e0 cinq griffes \u00bb dans la \u00ab Materia Medica chinoise \u00bb), huile v\u00e9g\u00e9tale, oignon vert hach\u00e9, coriandre et sel au go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9thode : Lavez la carpe crucian, retirez les organes internes et les \u00e9cailles, coupez le dos, faites frire l\u00e9g\u00e8rement la carpe crucian avec de l'huile v\u00e9g\u00e9tale, ajoutez de l'eau, ajoutez du ginseng \u00e0 cinq doigts, des graines de plantain et des tranches de gingembre, laissez mijoter jusqu'\u00e0 ce que la soupe soit laiteuse, assaisonnez selon votre go\u00fbt personnel, ajoutez de l'oignon vert hach\u00e9 et de la coriandre au besoin et c'est pr\u00eat \u00e0 manger.<\/p>\n\n\n\n

Efficacit\u00e9:
Le carassin a un go\u00fbt sucr\u00e9 et est neutre. Il est pr\u00e9sent dans les m\u00e9ridiens de la rate, de l'estomac et du gros intestin. Il renforce la rate, \u00e9limine l'humidit\u00e9, r\u00e9duit les gonflements et favorise la diur\u00e8se.<\/p>\n\n\n\n

Le gingembre a un go\u00fbt \u00e9pic\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement chaud. Il est localis\u00e9 dans les m\u00e9ridiens du poumon, de la rate et de l'estomac. Il favorise la diur\u00e8se, stimule le yang et r\u00e9chauffe les poumons.
Le ginseng \u00e0 cinq doigts est sucr\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement chaud. Il p\u00e9n\u00e8tre dans les m\u00e9ridiens de la rate et des poumons. Il a des effets dissipants, d\u00e9toxifiants et r\u00e9duisant les gonflements. Apr\u00e8s cuisson, la soupe d\u00e9gage un l\u00e9ger ar\u00f4me de lait de coco.
Le plantain est doux et l\u00e9g\u00e8rement rafra\u00eechissant. Il p\u00e9n\u00e8tre dans les m\u00e9ridiens du foie, des reins, des poumons et de l'intestin gr\u00eale. Il a pour effet de dissiper la chaleur et la diur\u00e8se, d'\u00e9liminer l'humidit\u00e9 et de soulager la strangurie, d'am\u00e9liorer la vue et d'\u00e9liminer les mucosit\u00e9s.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Chinese medicine theory believes that the human body needs to maintain a balance of yin and yang and harmony of the five elements in order for people to be healthy and long-lived. Chinese medicine is mostly taken from natural plants, animals and minerals. Dietary culture emphasizes \"medicine and food are of the same origin, and medicine and food are of the same origin\". Many foods are both food ingredients and medicinal materials. They have extremely high health-preserving effects and fewer side effects. \"Dietary care\" combines nutrition, diet therapy and medicinal diet, which is a unique feature of Chinese medicine. The concept of Chinese medicine health preservation runs through daily life, including daily life, diet conditioning and spiritual cultivation. 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